Spezialitäten- Brennerei Humbel
"Clouds" Gin
12. Edition
- BIO -

Die 12. Edition Clouds Gin widerspiegelt, was 1923 mitten in Zürich begann. Leidenschaft, Handwerk und ein klares Bekenntnis zur Qualität. Ein Zusammenspiel aus regionalen Kräutern wie Lindenblüten und Zitronenmelisse, sowie das bitter-süße, leicht scharfe Aroma der Angelikawurzel und erlesenem Zürcher Blütenhonig geben den Puls der Stadt wieder. Das Zürcher Quellwasser rundet die authentische Note ab.

Ein vielschichtiger Duft aus klassischem Wacholder, zarten Blüten, frischer Zitronenmelisse und feiner Gewürze, sanft abgerundet mit Zürcher Blütenhonig.
Weich und ausgewogen, mit floralen Akzenten und einem warm-würzigen Finale mit Honig-Nuance, das an das Traditionsgebäck Züri Tirggel erinnert.

Alle Zutaten aus biologischem Anbau:
Wacholder, Lindenblüten, Zitronenmelisse, Angelikawurzel, Muskastblüte, Zitrine. Ingwer, Zimt, Nelke, Zürcher Blütenhonig, Humbel Destillate Marc und Urdinkelbtand sowie Zürcher Quellwasser.
(Ein anpassungsfähiges und dennoch aromatisches Tonic gefällig?)

Wie immer bei Lorenz Humbel (und daher fast unnötig zu erwähnen): alle Zutaten wurden einzeln mazeriert und gebrannt.

Limitiert auf 1.923 Flaschen

BIO zertifiziert.

Für eine Bestellung gilt das Mindestalter von 18 Jahren.

Presse / Kritik
Craft Spirits Berlin Awards: 3. Platz Craft Distillery of the Year 2024

Die Destillerie
Die Geschichte beginnt 1918, als Max Humbel in seinem kleinen Bauernbetrieb eine Brennerei installierte, um das schmale Einkommen etwas aufzubessern. 1961 wurde der Betrieb unter den Söhnen aufgeteilt in Brennerei und Landwirtschaft. Beim nächsten Generationswechsel übernahmen die Cousins Lorenz und Beat Humbel und arbeiten bis heute Hand in Hand. So kann Lorenz fast das gesamte Obst aus der direkten Nachbarschaft von Beat erwerben und ohne Transportwege sofort in bestem Reifezustand verarbeiten - ein wichtiger Qualitätsvorsprung. Meilensteine, die die Humbels in der schweizer Brennerszene gesetzt haben, sind sicherlich die sortenreinen Kirschbrände und der Beginn der Bioproduktion. Vielfältige Ehrungen sehen Humbel immer wieder mindestens auf Augenhöhe mit den berühmtesten Destillerien.