Spezialitäten-Brennerei Humbel
Mirabellen
Brand
- BIO -

Die goldgelbe Mirabelle gilt als die Prinzessin unter den Pflaumen. Sie stammt aus Asien und soll im 15.Jh. von René d'Anjou in Frankreich eingeführt worden sein. Heute ist sie in ganz Mitteleuropa verbreitet.

Die Mirabellen für diesen Brand stammen aus dem eigenem Bio-Obstgarten der Humbels in Stetten.
Sattes, betörendes Bouquet von reifen Früchten, Bergamotte, Honig und Mango.
Am Gaumen volle, intensive Frucht, komplex, entfaltet sich samtig weich im Mund mit dezent marzipanigen Noten.

Vom 2019er Mirabellenbrand wurden 291 Liter destilliert.
nummerierte Flasche

Für eine Bestellung gilt das Mindestalter von 18 Jahren.

Presse / Kritik
DistiSuisse 2021: GOLD-Medaille (2019er)
Craft Spirits Awards Berlin 2022: SILBER (2019er)

Die Destillerie
Die Geschichte beginnt 1918, als Max Humbel in seinem kleinen Bauernbetrieb eine Brennerei installierte, um das schmale Einkommen etwas aufzubessern. 1961 wurde der Betrieb unter den Söhnen aufgeteilt in Brennerei und Landwirtschaft. Beim nächsten Generationswechsel übernahmen die Cousins Lorenz und Beat Humbel und arbeiten bis heute Hand in Hand. So kann Lorenz fast das gesamte Obst aus der direkten Nachbarschaft von Beat erwerben und ohne Transportwege sofort in bestem Reifezustand verarbeiten - ein wichtiger Qualitätsvorsprung. Meilensteine, die die Humbels in der schweizer Brennerszene gesetzt haben, sind sicherlich die sortenreinen Kirschbrände und der Beginn der Bioproduktion. Vielfältige Ehrungen sehen Humbel immer wieder mindestens auf Augenhöhe mit den berühmtesten Destillerien.