St. Lucia Distillers
Chairman's Reserve
Vintage 2009

Die Destillate für den Vintage 2009 stammen aus drei verschiedenen Brenn- Apparaten: John Dore 2, Vendôme und Coffey Still.
Die einzelnen Rums lagerten zunächst 11 Jahre lang, bevor der Master Blender Deny Duplessis diese miteinander vermählte. Der Blend reifte dann nochmals für einige Monate in Fässern.

Ein intensives Bouquet von Honig und Rosinen, sowie flambierten Karamellbananen, Vanille und sanften Tabak-Noten. Am Gaumen sehr konzentriert und kraftvoll. Süße kandierte Tropenfrüchte verbinden sich mit Tabak, Eiche, Butter und Gewürzen und machen diesen Rum zu einem großen Genuss. Das Finish ist weich und sehr komplex mit Anklängen von rauchigem Leder und dunkler Schokolade.

Der einzigartige Charakter der Admiral Rodney Collection entsteht ausschließlich durch die gekonnte Vergärung von Melasse und der anschließenden Fassreife. Daher können diese Rums ohne jegliche Zuckerdosage abgefüllt werden.

Für eine Bestellung gilt das Mindestalter von 18 Jahren.

Presse / Kritik
Wine Enthusiast: 95 / 100 Punkte
"Enticing, concentrated layers of dried stone fruit and funk lead into an intense palate. Apricot jam and baked apple mix with oak, pecan, nutmeg and torched cinnamon, enfolded by a whiff of campfire smoke."
International Spirits Challenge 2021: GOLD-Medaille

Die Destillerie
Die kleine Rum-Destillerie St. Lucia Distillers findet man auf der gleichnamigen kleinen Karibikinsel im wunderschönen Tal von Roseau. St. Lucia wird schon seit einigen Jahren von Liebhabern in aller Welt für ihre hohe Rum-Qualität sehr geschätzt. Die Destillerie ist aus einer Tradition der hauseigenen, hausspezifischen Rumproduktion hervorgegangen, die ein gemeinsames Merkmal aller westindischen Zuckerplantagen war. In den späten 1950er Jahren blieben auf St. Lucia zwei Brennereien übrig, die dann 1972 zur heutigen Form fusionierten. Passionierte Destillateure und Blender arbeiten dort zusammen, um einige der weltweit besten Rums zu produzieren. Die Herstellung erfolgt noch sehr traditionell, trotz alledem ist die Destillerie z.B. in Sachen Umweltschutz voll in der Moderne angekommen (z.B. Flaschenrecycling, Abwassermanagement).