Produkte von Tenuta Giustini

Seit vier Generationen befinden sich beste Weinlagen in Faggiano, Manduria und Pulsano (Apulien) im Besitz der Familie Longo. Mit Hingabe und Erfahrung erarbeiteten sie als Weinbauern Top-Traubenmaterial für die Weinproduktion anderer. Das änderte sich 2005, als die tatkräftige Maria Grazia Longo die Dinge in die Hand nahm und die Tenuta Giustini gründete. Von nun an sollte die Familie mit der Erfahrung der letzten Jahrzehnte ihre Leidenschaft und Hingabe für die Unabhängigkeit des eigenen Weinguts einsetzen.
Die Trauben stammen also ausschließlich aus den eigenen 15 ha Weinbergen. Hier werden die Rebstöcke über das Jahr mit viel Handarbeit gepflegt. Die ebenfalls manuelle Ernte erfolgt meist im September. Die Trauben werden komplett entrappt, mazeriert und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Nach der Abfüllung kommen alle Weine erst nach einer gewissen „Ruhe-Phase“ in der Flasche in den Handel.