Untermoserhof Rosé 2024 IGT Weinberg Dolomiten

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Artikel-Nr.: MDV6045

Rebsorten Vernatsch Lagrein Ausbau Edelstahl Alkohol 12 Vol.%... mehr

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Rebsorten	Vernatsch Lagrein
Ausbau	Edelstahl
Alkohol	12 Vol.%
Allergene	enthält Sulfite
Verschluss	Naturkork
Erzeuger/Abfüller	Florian Ramoser - Untermoserhof I-39100 Bozen

Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben (Werte je 100 ml)
Energie	307 kj 73 kcal
Kohlenhydrate davon Zucker	1,10 g 0,10 g
Enthält geringfügige Mengen an:	- Fett - Eiweiß - Salz

Zutaten: Trauben, KALIUMMETABISULFIT (als Konservierungsmittel und Antioxidans)

Das Weingut
Der Untermoserhof liegt idyllisch inmitten der Weinberge im historischen Weindorf St. Magdalena bei Bozen. Im Jahre 1630 wurde der Hof erstmals schriftlich erwähnt und wird derzeit in vierter Generation von der Familie Ramoser bewirtschaftet.
Die nach Süden ausgerichteten Hanglagen sind idealer Standort für Lagrein und Vernatsch, zwei der autochthonen Südtiroler Rebsorten. Porphyrverwitterungsgestein und Ablagerungen von Gletschermoränen, welche eine große Vielfalt an Gesteinsmaterial mit sich brachten, charakterisieren die Böden.
Im Weinkeller wird auf dem Untermoserhof minimalistisch gearbeitet, um bestmöglich Jahrgang, Rebsorte und Terroir widerzuspiegeln. Die Traubenannahme im Keller ist einer der wichtigsten Momente. Hier wird versucht, so schonend wie möglich die Beeren vom Stielgerüst zu trennen und in die Gärbehälter zu befördern. Die Gärung wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks durchgeführt, wonach die Weine für ihren Ausbau in kleinere und größere Eichenfässer umziehen.