Weingut Josef Fritz
Blanc de Noir 2021
Große Reserve Extra Brut
Sekt aus Österreich g.U. (Wagram)

Minimalistische Flaschengestaltung - maximales Vergnügen im Glas!

Feine Noten von Mirabelle, reifer Birne, einem Hauch von Apfel und frisch gebackenem Brot im Bouquet.
Am Gaumen fruchtiger Druck, vielschichtig mit präziser Struktur, lebendigem Säurebogen und feiner Perlage.
Bei Josef und Johannes Fritz wird übrigens kein Lohnversekter beauftragt (wie bei vielen anderen Weingütern üblich). Auf diesem Familien-Weingut ist alles vorhanden: Know-how und technische Ausstattung.

Presse / Ktitik
Falstaff: 93 / 100 Punkte
"Helles Gelb, silberfarbene Reflexe, zartes, feines Mousseux. Nuancen von gelbem Pfirsich, etwas Ringlotte, ein Hauch von Blütenhonig, attraktive Nase. Saftig, elegant, weißes Kernobst, frisch strukturiert, mineralisch zitronig im Nachhall, Apfelfrucht im Rückgeschmack, lebendige Stilistik."
A la Carte: 93 / 100 Punkte
"Kräftige Farbe, vielschichtiges Bukett, kandierte Orange, Birne und Kumquat, balanciertes Mousseux, harmonischer Trinkfluss, engmaschiges Finish, Grapefruit und Physalis im Nachhall."

Das Weingut
Bei Josef Fritz nimmt der Gedanke des ökologischen Gleichgewichts in dieser herrlichen Landschaft einen hohen Stellenwert ein. Der integrierte Pflanzenschutz wird auf das absolute Minimum beschränkt, damit der Facettenreichtum der Natur erhalten bleibt. Gedüngt wird mit kompostierten Pflanzenabfällen der eigenen Weingärten.
Der Ertrag wird so gering gehalten, dass es dem Rebstock auch unter schlechten Bedingungen möglich ist, seine Trauben zu optimaler Reife zu bringen. Die schonende Verarbeitung zeigt sich von der Lese ausschließlich von Hand bis zum Presshaus, wo Trauben und Saft in drei Ebenen ohne Einsatz von Pumpen transportiert werden.

Zitat Gault Millau: "Josef Fritz bietet ein breites Spektrum lupenrein vinifizierter Weißweine... die selbst gestandene Abstinenzler in Gefahr des Alkoholismus bringen könnten..."