Weingut Josef Fritz
Pinot Noir Rosé 2020
Große Reserve Extra Brut
Sekt aus Österreich g.U. (Wagram)

Minimalistische Flaschengestaltung - maximales Vergnügen im Glas!

Rote Waldbeeren, Kirschblüte, Nuancen von Erdbeere, florale Anklänge, Mandarinenzeste im wunderschönen Bouquet. Am Gaumen dann liegt der Fokus auf Frucht. Animierende Frische, Honigblüte, Kirschen, präzise Struktur, lebendige Perlage.
Bei Josef und Johannes Fritz wird übrigens kein Lohnversekter beauftragt (wie bei vielen anderen Weingütern üblich). Auf diesem Familien-Weingut ist alles vorhanden: Know-how und technische Ausstattung.

Presse / Ktitik
Falstaff: 93 / 100 Punkte
"Leuchtendes Lachsrosa, Orangereflexe, feines Mousseux. Feine Tabak-Kräuter-Würze, zart nach Erdbeeren und Kardamom, ein Hauch von kandierten Mandarinenzesten. Saftig, gute Komplexität, feine Fruchtsüße, rote Beerenfrucht, bleibt gut haften, frisches Finish, trinkanimierender Speisenbegleiter."
A la Carte: 93 / 100 Punkte
"Helles Lachsrosa, ausgeprägtes Fruchtspiel, Ribisel, Cranberry, Mandarine, balanciertes Mousseux, harmonischer Trinkfluss, fruchtig-pikanter Abgang, langer Nachhall."
Vinaria: 3 / 5 Sterne
"Die Rosé-Version des hauseigenen Sektes der höchsten Kategorie erstrahlt bei stetiger Perlage in kräftigem Pink mit orangen Lichtern: herbe, rotbeerige Aromen gepaart mit ein wenig Kräuterwürze, lebhaft, straff und forsch, auch am Gaumen steht hier die klare Frucht im Vordergrund, beachtlicher Körper, erstaunlich kernig und mehr als rassig, beinahe noch embryonal erscheinend."

Das Weingut
Bei Josef Fritz nimmt der Gedanke des ökologischen Gleichgewichts in dieser herrlichen Landschaft einen hohen Stellenwert ein. Der integrierte Pflanzenschutz wird auf das absolute Minimum beschränkt, damit der Facettenreichtum der Natur erhalten bleibt. Gedüngt wird mit kompostierten Pflanzenabfällen der eigenen Weingärten.
Der Ertrag wird so gering gehalten, dass es dem Rebstock auch unter schlechten Bedingungen möglich ist, seine Trauben zu optimaler Reife zu bringen. Die schonende Verarbeitung zeigt sich von der Lese ausschließlich von Hand bis zum Presshaus, wo Trauben und Saft in drei Ebenen ohne Einsatz von Pumpen transportiert werden.

Zitat Gault Millau: "Josef Fritz bietet ein breites Spektrum lupenrein vinifizierter Weißweine... die selbst gestandene Abstinenzler in Gefahr des Alkoholismus bringen könnten..."