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- Artikel-Nr.: MDV6168
Minimalistische Flaschengestaltung - maximales Vergnügen im Glas!
Rote Waldbeeren, Kirschblüte, Nuancen von Erdbeere, florale Anklänge, Mandarinenzeste im wunderschönen Bouquet. Am Gaumen dann liegt der Fokus auf Frucht. Animierende Frische, Honigblüte, Kirschen, präzise Struktur, lebendige Perlage.
Bei Josef und Johannes Fritz wird übrigens kein Lohnversekter beauftragt (wie bei vielen anderen Weingütern üblich). Auf diesem Familien-Weingut ist alles vorhanden: Know-how und technische Ausstattung.
Presse / Kritik
Vinaria: 3 / 5 Sterne FUN (Wein, der besonderes Trinkvergnügen bereitet.)
"Nicht unerwähnt bleiben dürfen die wertigen Schaumweine des Hauses, es gibt immer zwei Große Reserven. Aktuell stehen ein sanfter, jugendlicher Blanc de Noir sowie ein gediegener, fruchtpräsenter Pinot Noir Rosé zur Wahl, beide Prickler zeichnen sich bei aller Frucht durch moderaten Alkohol und feine Perlage aus...
Schwungvolle Eindrücke von Himbeeren, Schwarzbrotgewürzen und Krokant, lebhaft am Gaumen mit kandierter Beerenfrucht und präsenter Fülle bis nach hinten, dabei von Säure und Perlage elegant getragen, gediegener Rosé-Stil, dürfte sich mit Flaschenreife über 3-Stern-Niveau positionieren."
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Ausbau | Flaschengärung (48 Monate Hefelager) |
| Alkohol | 12,5 Vol.% |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Verschluss | Naturkork |
| Erzeuger/Abfüller | Weingut Josef Fritz A-3701 Zaussenberg |
Das Weingut
Bei Josef Fritz nimmt der Gedanke des ökologischen Gleichgewichts in dieser herrlichen Landschaft einen hohen Stellenwert ein. Der integrierte Pflanzenschutz wird auf das absolute Minimum beschränkt, damit der Facettenreichtum der Natur erhalten bleibt. Gedüngt wird mit kompostierten Pflanzenabfällen der eigenen Weingärten.
Der Ertrag wird so gering gehalten, dass es dem Rebstock auch unter schlechten Bedingungen möglich ist, seine Trauben zu optimaler Reife zu bringen. Die schonende Verarbeitung zeigt sich von der Lese ausschließlich von Hand bis zum Presshaus, wo Trauben und Saft in drei Ebenen ohne Einsatz von Pumpen transportiert werden.
Zitat Gault Millau: "Josef Fritz bietet ein breites Spektrum lupenrein vinifizierter Weißweine... die selbst gestandene Abstinenzler in Gefahr des Alkoholismus bringen könnten..."
| Rebsorte (vorwiegend): | Pinot Noir (= Spätburgunder) |
| Presse / Kritik: | Vinaria |
| Jahrgang: | 2021 |