Weingut Josef Spreitzer
"Blanc de Noirs" 2021
Rheingau QbA trocken

Weiß ausgebauter Pinot Noir, wie beim Champagner als ganze Traube behutsam abgepresst, zart, buttrig und filigran. Wunderschönes Aroma von Steinobst und gelben Blüten. Am Gaumen saftig mit animierender Frische und zarter Würze.
Ein Wein der Spaß macht...

Bemerkenswert weich und rund. Begleitet ganz hervorragend Spargel (!), leichte Suppen und viele Fischgerichte. TOP natürlich auch als Solist auf Terrasse und Balkon.

Das Weingut
Das Weingut Spreitzer gehört zu den traditionsreichsten Betrieben in Deutschland und kann auf eine Geschichte seit 1641 zurückblicken. Die Brüder Andreas und Bernd Spreitzer führen das in Oestrich gelegene Weingut seit 1997.
97% der Rebfläche sind (natürlich) mit der Rebsorte Riesling bepflanzt. Auf insgesamt 24 ha wird naturnah mit intensiver Begrünung gewirtschaftet und für die Prädikatsweine ausschließlich von Hand gearbeitet. Ertragsreduzierung und Lese in mehreren Durchgängen für eine optimale Reife sind selbstverständlich.
Ganztraubenpressung und scharfe Vorklärung des Mostes garantieren später ein unbeschwertes Weinvergnügen mit einem Minimum an Trub- und Bitterstoffen. In dem einzigartigen Gewölbekeller von 1743 (!) wird langsam und temperaturgesteuert im Holz und Edelstahl vergoren mit dem Ziel, möglichst natürliche Fruchtigkeit im Wein zu erhalten.
Dies ist Rheingau at its best – und das bedeutet automatisch absolute Spitze in Deutschland und weit... darüber hinaus!