Weingut Mathern
"vom Fels" 2023
Riesling
Nahe Qualitätswein feinherb

19 g Restzucker / Liter schmeckt man weit entfernt von klebriger Süße, sondern als den Fruchteindruck steigerndes, intensivierendes Element, dessen Süße sehr harmonisch mit der Rieslingsäure balanciert ist. Wie immer bei Henning Mathern eine straff mineralisch-fruchtige Angelegenheit, die sich in dieser Variante äußerst vielseitig einsetzen lässt: zu würziger asiatisch-fernöstlicher Küche, zu Käse mit div. Relish oder Chutneys, zu Süßspeisen mit Zitrusfrüchten und/oder Vanille sowie natürlich als Solist.

Presse / Kritik
Vinum 2024: Entdeckung des Jahres (Nahe)

Das Weingut
Das über 100-jährige Weingut wurde bereits in den 1990er Jahren als heißer Tipp gehandelt, als Helmut Mathern u.a. im Gault Millau als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet wurde. Nach seinem frühen Tod hat seine Ehefrau Gloria das Weingut mit viel Enthusiasmus und Geschick weiter geführt. Heute kann Sohn Henning nach Önologiestudium und diversen Praktika bei Top-Weingütern übernehmen und wieder ist das Weingut eine vielversprechende Adresse.
Niederhausen („Herzstück des deutschen Rieslings“) war und ist Stammsitz und Heimatdorf der Familie. Der kleine Ort ist umgeben von steilen Weinbergslagen mit einem Ruf wie Donnerhall. Geformt durch vulkanische Eruptionen vor Millionen von Jahren sind die wertvollen Böden aus Erguss-und Sedimentgesteinen in über 30 verschiedenen Arten auf engstem Raum beste Voraussetzung für Spitzenweine. Die bis zu 70 Jahre alten Rebstöcke der Matherns tragen ihren Teil dazu bei. Zitat Falstaff über das Weingut: „...dem Prestige von Hermannshöhle, Dellchen und Felsenberg werden die Weine bestens gerecht.“ Dabei zeigt sich die Preisgestaltung beim Weingut Mathern immer erfreulich fair.