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Weingut Olinger
Quitte
Deutscher Quittenperlwein

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16,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)

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  • MDV5731
Gemeinschaftsprojekt mit dem Winzerkollegen Lukas Grün. Quitten von Streuobstwiesen und aus... mehr

Gemeinschaftsprojekt mit dem Winzerkollegen Lukas Grün. Quitten von Streuobstwiesen und aus Wildsammlung. Alle Früchte wurden natürlich händisch verlesen und nur vollreifes, makelloses Obst verwendet. Anschließend versaftet, vergoren und dann in Sektflaschen abgefüllt. Nach einem über 17 (!) Monaten langem Hefelager in der Flasche wurden die Flaschen degorgiert, also von der Hefe getrennt. Geschmacklich präsentieren sie sich sehr frisch und saftig mit moderatem Alkohol.

Für Freunde des trockenen und herb-fruchtigen Vergnügens.

Obst Quitte
Ausbau Flaschengärung
(17 Monate Hefelager)
Alkohol 6 Vol%
Allergene enthält Sulfite
Vegan ja
Verschluss Kronkorken
Erzeuger/Abfüller Lukas Grün
D-91483 Oberscheinfeld

 

Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben (Werte je 100 ml) 
Energie     163 kj
      39 kcal
Kohlenhydrate
davon Zucker
        1 g
     0,5 g
Enthält geringfügige Mengen an:
 - Fett
 - Eiweiß
 - Salz

Zutaten: Quittenwein, Saccharose. Zusatzstoff: Kohlendioxid. Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure.


Das Weingut
Viele junge Winzer bereichern seit einiger Zeit das Weinangebot mit vielen interessanten Produkten. Einige wenige ragen jedoch nochmals heraus und so sind wir beim Verkosten des Sortiments von Nicolas Olinger „hellwach“ geworden.

Seine Weine sind Individuen - Charakterköpfe, die sich gerne ungeschminkt und mit innerer Stärke darstellen. Weine, manchmal mit Ecken und Kanten, aber vor allem mit viel Herkunft: Franken, Iphofen, Olinger.

Das Magazin Falstaff nominierte Olinger gar zum „Newcomer des Jahres“. Zitat: „... die Weine zeigten einen beeindruckenden Grad an stilistischer Reife. Die 2021er Lagenweine sind alle auf lange Sicht angelegt – gibt man ihnen Zeit und etwas Sauerstoff, entfalten sie sich schon jetzt zu feiner Würze. Selbst der Guts-Silvaner ist ein ganz erwachsener Wein, der seine Herkunft zeigt. Wir gratulieren...«

Die Reben in Iphofen wurzeln seit fast 50 Jahren im Gipskeuper-Boden, der vor über 240 Millionen Jahren entstanden ist. Zitat Nicolas Olinger: „Unsere Weine entstehen aus dem Bauch heraus. Jedes Jahr anders, ohne festen Plan, aber mit viel Gefühl.“

Ökologie und Nachhaltigkeit sind für ihn eine Frage der inneren Haltung, die Lese von Hand und ein schonender langsamer Weinausbau sehr wichtig. Natürlich-artenreiche Begrünung und der Verzicht von chemischen Herbiziden sowie Mineraldüngern halten die Reben im Gleichgewicht.

Jahrgang: 2022
Vegan: Vegan
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Chateau Rousset Chateau Rousset
"Les Bambines" 2023
IGP Alpes de Haute Provence
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Domaine Roger Sabon Domaine Roger Sabon
"Rhone by Roger Sabon" 2022
AOC Cotes du Rhone
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Fattorie Isola Fattorie Isola
Vermentino 2022
DOP Sardegna
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Weingut Olinger Weingut Olinger
Iphöfer Kalb
Sylvaner 2021
Franken Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Domaine Belle Domaine Belle
"Roche Blanche" 2022
AOC Crozes-Hermitage
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (60,33 € * / 1 Liter)
45,25 € *
Cavas Mestres Cavas Mestres
"Coquet" 2017
Gran Reserva brut nature
D.O. Cava
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Weingut Frederik Janus Weingut Frederik Janus
"Am Berg" Riesling 2020
Pfalz Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *
Domaine Olivier Domaine Olivier
Pétillant de Poire
Pur Jus
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
La Source du Verger La Source du Verger
Cidre brut
de Pommes & Poires
Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Domaine Roger Sabon Domaine Roger Sabon
"Rhone by Roger Sabon" 2019
AOC Cotes du Rhone
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Domaine Olivier Domaine Olivier
Poiré fermier
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
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