Weingut Vollenweider
"Wolfer" 2014
Mosel Qualitätswein trocken

LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT!

In den "Ortsweinen" intensiviert sich das Bild vom "Gutsriesling". Aus den extrem steilen Lagen der dem Ort gegenüberliegenden Moselseite gewinnt Daniel Vollenweider einen anspruchsvollen, trockenen Riesling(-Speisenbegleiter) mit einigen Jahren Potenzial. Idealtypisch mit eleganter, nachhaltiger Frucht, fein ausbalanciert, intensiv mineralisch unterlegt. Zitrusfrisch, kräutrig, salzig. Tiefgründig. Mit Biss...

Presse / Kritik
Gault Millau: 89/100 Punkte
"Im Jahrgang 2014 hat Daniel Vollenweider super gearbeitet. Seine Rieslinge sind extrem sauber und klar, alles andere als selbstverständlich in diesem von Fäulnis geplagten Herbst. Zu 60 Prozent trocken baut er seine Weine aus. Der Wolfer Riesling hat tolles Spiel, ist zart und dicht zugleich und klingt lange nach."
Gault Millau: 4/5 Trauben (Weingutsbewertung)
mosel fine wines (#28, June 2015):
"...im übrigen gibt es in diesem Jahrgang das gewohnte Sortiment, jedoch nichts oberhalb der Spätlesen – was daran liegt, dass Daniel entschieden hatte, sämtliche von Bortrytis befallenen Trauben aufgrund deren mangelnder Güte auszusortieren. Diese grandiose Kollektion ist möglicherweise die beste, die das Gut je erzeugt hat. Alle Weine sind absolut klassische, prototypische Mosel, mit brillianter Frucht, großartig saftiger Säurestruktur (charmanter als z.b. 2013), und ohne überflüssige Kraft oder Schwere. Die gnadenlose Selektion seitens Daniel Vollenweider hat sich ausgezahlt, die Weine sind ohne jede Ausnahme wärmstens zu empfehlen."
Der Feinschmecker (2015):
"... ein Weingut..., das sich längst einen sicheren Platz in der Spitzengruppe der Moselweingüter erobert hat."

Das Weingut
ACHTUNG -
nur für fortgeschrittene Riesling Apologeten (oder einfach für Liebhaber genialer Weine)! Das Weingut Vollenweider ist einer der höchst dekorierten Mosel-Produzenten (5/5 Sterne Eichelmann, 4/5 Trauben Gault Millau, 96/100 Punkte R. Parker...) und gleichzeitig einer der unbekanntesten. Das muss sich ändern (obwohl „Geheimtipps“ auch ihren besonderen Reiz haben...). Überschaubare 5 ha Steil- und Steilstlagen bei Traben-Trarbach nennt Daniel Vollenweider sein Eigen; nicht flurbereinigt und fast schon sensationell, weil extrem selten: größtenteils alte, wurzelechte Reben! Der Schweizer Daniel Vollenweider wurde durch das „Gift“ Scharzhofberger von Egon Müller „infiziert“. Der Genuss dieser Riesling-Legende weckte das Verlangen, so einen „Stoff“ selbst erzeugen zu können. Die uralten Methoden aus Zeiten, als Moselweine die teuersten Tropfen der Welt waren, hat Daniel Vollenweider für sich „neu erfunden“: schonende Korbkelter, zeitraubende Klärung durch natürliches Setzenlassen der Trubstoffe, schweißtreibende Handarbeit im Weinberg... Das Ergebnis: Weine mit Charakter, Mineralität, Langlebigkeit!