Weingut Vollenweider
"Schimbock" 2014
Mosel Qualitätswein

Der "Schimbock" stammt aus einem gleichnamigen Weinberg etwas moselabwärts der "Goldgrube". Optisch brilliert der fast 0,5 ha große Weinberg mit seinen teils kunstvoll in Bögen gesetzten mächtigen Trockenmauern und den ihn umschließenden gewaltigen Schiefersteilwänden. Über den eigenwilligen Namen konnte selbst Daniel Vollenweider trotz intensiver Recherche nichts in Erfahrung bringen.
Dieser völlig in sich geschlossene Weinberg ist eine reine West-Lage.

Er bringt Weine hervor, die eher »erdverbunden« wirken, mehr die mineralische Tiefe und Struktur betonen als die schiere Frucht. Die Reben wachsen hier auf grauem bis graublauem Schiefer. Verglichen mit der "Goldgrube" zeigt sich der Wein traditioneller in der Stilistik – hefewürziger, mehr auf Tiefe angelegt, mit etwas zurückhaltenderer Frucht.

Presse / Kritik
Gault Millau: 4/5 Trauben (Weingutsbewertung)
Der Feinschmecker (2015):
"... ein Weingut..., das sich längst einen sicheren Platz in der Spitzengruppe der Moselweingüter erobert hat."

Das Weingut
ACHTUNG -
nur für fortgeschrittene Riesling Apologeten (oder einfach für Liebhaber genialer Weine)! Das Weingut Vollenweider ist einer der höchst dekorierten Mosel-Produzenten (5/5 Sterne Eichelmann, 4/5 Trauben Gault Millau, 96/100 Punkte R. Parker...) und gleichzeitig einer der unbekanntesten. Das muss sich ändern (obwohl „Geheimtipps“ auch ihren besonderen Reiz haben...). Überschaubare 5 ha Steil- und Steilstlagen bei Traben-Trarbach nennt Daniel Vollenweider sein Eigen; nicht flurbereinigt und fast schon sensationell, weil extrem selten: größtenteils alte, wurzelechte Reben! Der Schweizer Daniel Vollenweider wurde durch das „Gift“ Scharzhofberger von Egon Müller „infiziert“. Der Genuss dieser Riesling-Legende weckte das Verlangen, so einen „Stoff“ selbst erzeugen zu können. Die uralten Methoden aus Zeiten, als Moselweine die teuersten Tropfen der Welt waren, hat Daniel Vollenweider für sich „neu erfunden“: schonende Korbkelter, zeitraubende Klärung durch natürliches Setzenlassen der Trubstoffe, schweißtreibende Handarbeit im Weinberg... Das Ergebnis: Weine mit Charakter, Mineralität, Langlebigkeit!