inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage
- Artikel-Nr.: MDV4752
Ein Vin Naturel, ein maischevergorener Weißwein, ein Orange-Wine von einem, der's kann!
Wer bei dieser Philosophie von Wein nicht blitzsauber arbeitet (in Weinberg und Keller), der hat eigentlich schon von Anfang an verloren. Diese Tugend hat Johannes Fritz von seinem Vater Josef übernommen und mit den "Tertiär"-Weinen sein erstes eigenes Projekt gestartet.
"S." steht bei Fritz für die Sorte Sauvignon Blanc. "Tertiär" gibt einen Hinweis auf den Ursprung der Böden mit einem sehr hohen Schotteranteil aus besagtem Erdzeitalter.
Die Trauben wurden von Hand geerntet und gerebelt. Die Gärung hat mit der gesamten Maische stattgefunden. Täglich wurde die Maische untergestoßen und nach 19 Tagen wurden die Trauben gepresst, um den vergorenen Saft vollständig aus den Beeren zu bekommen. Danach wurde der Wein in ein 500 Liter Fass aus heimischem Akazienholz gefüllt. Um die aromatische Spannung des Sauvignon Blancs zu fördern, wurde die Hefe innerhalb des ersten Monats jeden zweiten Tag aufgerührt. Unfiltriert.
Rebsorten | Sauvignon Blanc |
Ausbau | Holzfass |
Alkohol | 12,5 Vol.% |
Allergene | enthält Sulfite |
Verschluss | Naturkork |
Erzeuger/Abfüller | Weingut Josef Fritz A-3701 Zaussenberg |
Das Weingut
Bei Josef Fritz nimmt der Gedanke des ökologischen Gleichgewichts in dieser herrlichen Landschaft einen hohen Stellenwert ein. Der integrierte Pflanzenschutz wird auf das absolute Minimum beschränkt, damit der Facettenreichtum der Natur erhalten bleibt. Gedüngt wird mit kompostierten Pflanzenabfällen der eigenen Weingärten.
Der Ertrag wird so gering gehalten, dass es dem Rebstock auch unter schlechten Bedingungen möglich ist, seine Trauben zu optimaler Reife zu bringen. Die schonende Verarbeitung zeigt sich von der Lese ausschließlich von Hand bis zum Presshaus, wo Trauben und Saft in drei Ebenen ohne Einsatz von Pumpen transportiert werden.
Zitat Gault Millau: "Josef Fritz bietet ein breites Spektrum lupenrein vinifizierter Weißweine... die selbst gestandene Abstinenzler in Gefahr des Alkoholismus bringen könnten..."
Rebsorte (vorwiegend): | Sauvignon Blanc |
Jahrgang: | 2019 |
Tertiär T. 2019
Wein aus Österreich
Roter Veltliner
"Mordthal" 2019
Wagram Qualitätswein trocken
"Nerio" Riserva 2017
DOC Nardo
MAGNUM
"Nerio" Riserva 2017
DOC Nardo
HALBE FLASCHE
"Nerio" Riserva 2017
DOC Nardo
TOP Rhone Rouge & Blanc
Gangloff / Marc Sorrel
aus der Schatzkammer
Gangloff / Marc Sorrel
"Rocca" 2018
IGT Marche Rosso
- BIO -
"Rhone Süd 2015"
Clos des Papes / Les Cailloux / Pierre Usseglio
"Rhone Nord 2016"
Gangloff / Sorrel / Belle
"Le Moulin" 2020
Vin de France
"Blanc de Blancs" brut nature
AOC Champagne Premier Cru
Sauvignon Blanc 2020
Rheinhessen Qualitätswein trocken
Grauburgunder 2020
Rheinhessen Qualitätswein trocken
"per aspera" 2019
AOC Chablis
Pinot Prestige brut nature 2013
Deutscher Sekt b.A. Rheinhessen
Brut de Selztal 2018
Deutscher Sekt b.A. Rheinhessen
"Manfreina"
Vino Spumante Rosé brut
Lambrusco di Sorbara DOP
"Rhone by Roger Sabon" 2020
AOC Cotes du Rhone
"Fannia" 2020
DOC Falanghina del Molise
"Perla"
Vino Spumante Bianco brut
Lambrusco Pignoletto DOP
Paket "Gréal & Classique" 2019
AOC Hermitage
"Grande Reserva" 2015
Vinho Regional Alentejano
"Monte das Talhas" 2019
Vinho Regional Alentejano
Roter Veltliner
"Steinberg" 2019
Wagram Qualitätswein trocken
Rosé brut
Sekt aus Österreich g.U. (Weinviertel)
Kreuznacher Steinberg 2019
Nahe QbA trocken
"La Barbarine" 2019
AOC Cotes Rotie
"La Sereine Noire" 2019
AOC Cotes Rotie
DOC Amarone della Valpolicella Classico
- BIO -
"La Roggia" 2017
Recioto della Valpolicella Classico
- BIO -