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Dehesa del Carrizal
Syrah 2019
DOP Vino de Pago

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19,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT Wow! Nicht nur in Frankreich gibt es Winzer, die mit der Diva... mehr

LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT

Wow! Nicht nur in Frankreich gibt es Winzer, die mit der Diva Syrah umzugehen verstehen.
Diesmal entscheidet sich das Team von Carrizal für eine Vergärung im Edelstahl, dann erst Umzug für ca. 1 Jahr ins Barrique (neu bis 4 Jahre alt) und 18 Monate Flaschenreife. Elegante Fruchtigkeit nach Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Würze von schwarzen Oliven und schwarzem Pfeffer. Intensiv aber niemals fett. Harmonie von Fruchtsüße und Frische bis in den Nachklang.
Am besten bei ca. 16°C. zu Rindfleich aber auch Käse, Wildgeflügel oder Gemüsepfanne.

Presse / Kritik
Guia Penin: 92 / 100 Punkte
"Farbe: tiefes Kirschrot; Nase: trockene Kräuter, weiches Eichenholz, dunkle Früchte; Gaumen: reife Früchte, würzig, reife Tannine."
J. Suckling: 91 / 100 Punkte
Decanter: SILBER-Medaille
"Intense red berry fruit and violet aromas, with toasty notes. The palate has lots of ripe blue and black fruits and a round finish. Rich and flavoursome."

Rebsorten Syrah
Ausbau Barrique
Alkohol 14 Vol%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller Dehesa del Carrizal
E-13194 Ciudad Real


Das Weingut
Ca. 70 km südwestlich von Toledo mitten in den Bergen, ganz nah am Nationalpark Cabañeros liegt dieses Weingut. Dehesa del Carrizal ist ein Vino de Pago, die höchste Kategorie des spanischen Weingesetzes, vorbehalten einer Handvoll Weingüter, beheimatet in einem edaphischem Landstrich, der sich also hinsichtlich Mikroklima, Böden und Vegetation deutlich von seiner Umgebung unterscheidet sowie traditionell für besondere Weinqualitäten bekannt ist.
Auf ca. 800 m Höhe, befindet sich Carrizal in einer riesigen Kessellage mit eigenem Wasser-Reservois, hoher Luftfeuchtigkeit sowie Lehm und Quarzsand. Die Aromen der umgebenden wilden Vegetation von Steinrose, Rosmarin, Thymian und Oliven saugen die Reben geradezu auf. Langsamkeit ist hier eine Tugend. Dank hoher Tag- und Nacht- Temperaturschwankungen kann auf Carrizal z.T. sogar bis in den November mit der Lese gewartet werden.
Die Gärung erfolgt passend für jede Charge in französischem Holz, Beton oder Edelstahl. Für die anschließende Reifezeit stehen Fässer von verschiedenen französischen Herstellern zu Verfügung mit unterschiedlichen Röstgraden, je nach den individuellen Anforderungen des Weins. Die Lagerung in Fässern zielt auf aromatische Finesse und Tanninstruktur ab, daher wird nur ca. 1/3 des Bestandes jedes Jahr erneuert.

Rebsorte (vorwiegend): Syrah
Presse / Kritik: Decanter, Guia Penin, J. Suckling
Jahrgang: 2019
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Kundenbewertungen für "Dehesa del Carrizal"
13.07.2023

Sehr dicht!

Der Wein ist sofort da. Er hat Druck, füllt also sofort den Mund aus. Der französische Einfluss im Weingut nimmt dem Wein charmant ein wenig die spanischen Muskeln. Besonders für den Preis: Ganz toll!

19.12.2022

Everybody's Darling. Im positiven Sinn.

Seit mir Herr Fischer vor einigen Jahren den 2016er Syrah von Dehesa del Carrizal empfohlen hat, kaufe ich meinen Wein fast nur noch bei Maison du Vin in Bielefeld. Die Beratung ist immer top und ich habe noch nie einen schlechten Wein bekommen. Dieser Syrah ist aber in seiner Vielseitigkeit kaum zu schlagen. Er überfordert niemanden und stellt auch gehobene Weinkenner zufrieden - zu denen ich selbst nicht zähle. Ein guter Freund, der zu dieser Kategorie gehört und regelmäßig an meiner Weinauswahl mäkelt, beschrieb ihn so: "Everybody's Darling. Im positiven Sinn." Dabei belasse ich es einfach mal.

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