Veuve Fourny & Fils
"Monts de Vertus" 2015 extra brut
AOC Champagne Premier Cru

Zitat BLISS: "Veuve Fourny steht für aufregend authentische Champagner, bei denen man spürt, dass sie letztlich seriöse Weine sind und nicht aufgeblasene Wichtigtuer."
Es werden hierbei nur die Trauben der ältesten (mind. 60 Jahre alten) Rebstöcke verwendet.
Ein wirklicher Champagner der Extraklasse, der noch etwas länger auf der Hefe belassen wurde als üblich und mit noch etwas reicherem Körper und noch etwas mehr Geschmacksfülle begeistern kann. Beim Jahrgangschampagner der Fournys kommen die buttrigen und toastigen Noten des reifen Chardonnays sehr schön zur Geltung, ohne dabei die umwerfende Frische und Mineralität als Stil des Hauses einzubüßen.

Presse / Kritik
Vinum World of Champagne 2023: 19 / 20 Punkte
"Besonders mineralisch-fruchtiges Bouquet, Grapefruit, grüne Zitrone, ein Hauch frische Minze; glasklarer Auftakt, elegante, schlanke entwicklung, kristallene Transparenz, Delikatesse und große Länge; hervoragend ausbalancierter, besonders raffinierter Wein."
Vinum Dez 2021: "Meine 24 Lieblingschampagner" (Rolf Bichsel)
"Bouquet von frischen Kräutern und Kernobst, kristallener Bau, umwerfende Mineralität, einmalige Länge - mit ihrem Monts de Vertus illustrieren die Fourny-Brothers auf unmissverständliche Art, welche Klasse Weine aus Vertus , Premier-Cru-Dorf am Ende der Côte des Blancs mit Grand Cru Terroirs erreichen."
Eichelmann Champagne 2017: Weltklasse Erzeuger
Hugh Johnson 2015: "Veuve Fourny - rising Côte des Blancs star at Vertus."
Bettane & Desseauve 2015: "...kleines Haus, sichere und spannende Adresse für Fans präziser, weiniger und authentischer Champagner..."

Das Weingut
Madame Fourny und ihre beiden Söhne führen das Champagner-Haus in Vertus nun schon in der 4. bzw. 5. Generation. Sie verfügen lediglich über 5,5 ha, die allerdings mit bester süd-südost Ausrichtung als Premier Cru klassifiziert sind. Der ganze Stolz ist die Lage „Notre Dame“ die in der gesamten Champagne als einer der lediglich zehn mit einer Mauer umgebenen „Clos“ einen besonderen Ruf genießt.

Die Weinberge werden biologisch ohne Kunstdünger und chemische Unterstützung bewirtschaftet. Der geringe Ertrag von den durchschnittlich 35-jährigen, tiefwurzelnden Rebstöcken garantiert feinste Qualität bei großer Konzentration der Aromen. Daß bei der äußerst vorsichtigen Pressung der Trauben nur der erste Ablauf mit den feinsten Inhaltsstoffen verwendet wird, setzt die luxuriöse Philosophie aus dem Weinberg im Keller nahtlos fort.