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- Artikel-Nr.: MDV5094
LIMITIERT - max. 6 Flaschen / Kunde
Ein Jahrgangs-Champagner der Extraklasse! Niemand in der Champagne treibt den Einzellagengedanken soweit wie der Pinot-Meunier-Flüsterer Jerome Dehours.
Sehr komplex, braucht eher ein großes Weinglas und etwas Luft. Sehr puristisch, mit tollen Brioche-Noten und Zitronenzesten. Perfekt zu französischen Pâtés oder gereiftem Comté-Käse. Nur wenn die Grundweine perfekt sind, kommen sie überhaupt in die Einzellagen-Champagner.
Unterhalb des Dorfes Mareuil le Port am Fuße des Hanges ist die Parzelle "La Côte en Bosses" eine gemischte Bepflanzung der drei klassischen Champagner-Rebsorten. Das Alter der Rebstöcke beträgt ca. 45 Jahre. Nach Jerome Dehours' Auffassung ist es Teil der Identität dieser Parzelle, die drei Sorten zusammen anzubauen. Wenn in einer bestimmten Parzelle nur eine Rebsorte angebaut wird, wird das zugrunde liegende Terroir dieser Parzelle durch die inhärenten Eigenschaften dieser Rebsorte verdeckt. Mehrere Rebsorten erlauben dem Terroir den vollen Ausdruck seines Charakters.
Es wurden nur 1.552 Flaschen produziert und wir konnten ein paar Exemplare ergattern.
Rebsorten | Pinot Meunier Pinot Noir Chardonnay |
Ausbau | Flaschengärung (90 Monate Hefelager) |
Alkohol | 12 Vol% |
Allergene | enthält Sulfite |
Verschluss | Naturkork |
Hersteller | Dehours & Fils F-51700 Mareuil le Port |
Das Weingut
Nach seinem Studium in der Champagne und im Burgund übernahm Jerome Dehours 1996 das vom Großvater 1930 gegründete Familiengut. Im Herzen des Marnetals ca. 15 km von Epernay entfernt befinden sich die Weinbergslagen der Familie auf ca. 40 kleine Parzellen verteilt am linken Marneufer. Die ton-, sand- und kalkhaltigen Böden der verschiedenen Einzellagen, werden ausschließlich mechanisch bearbeitet. Es werden keine Herbizide verwendet, das Gras darf bis Ende des Winters zwischen den Reben wachsen und zur Gesunderhaltung der Bodenbiologie beitragen.
Gepflanzt werden alle drei Rebsorten der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir mit dem Hauptaugenmerk auf der meistens eher vernachlässigten Pinot Meunier. Neben dem großen Bestand alter Reben achtet Jerome Dehours darauf, neue Anpflanzungen möglichst von ausgewählten alten Planzen zu heranzuziehen.
Bei einer Jahresproduktion von max. 80.000 Flaschen haben wir es hier mit einer „Zwergenmenge“ zu tun - im Gegensatz zu den bekannten Champagner-Riesen mit ihren Millionen Flaschenausstoß pro Jahr. So ist Champagne Dehours auch Mitglied der „Artisans du Champagner“, einer Gruppe von 17 leidenschaftlich für die handwerkliche Tradition und für die Vielfalt des Terroirs streitenden Domainen in der gesamten Champagne.
Vinifiziert wird je nach Einzellage in kleinen Edelstahl-Cuvees oder in kleinen 200 bis 500 l Holzfässern. Vergärt wird mit den eigenen Hefen, es wird mit drastisch reduzierten Schwefelmengen gearbeitet (bis hin zu Versuchen ganz ohne Schwefel auszukommen), jede NV Flasche enthält ca. 30% des aufwendig gepflegten „ewigen“ Reserveweines der Familie. Um Filtrationen, Schönungen usw. komplett zu vermeiden, werden die Füllungen immer erst nach der natürlichen Klärung spät im Juli vorgenommen. Starke Identität!
Jahrgang: | 2012 |
Rebsorte (vorwiegend): | Pinot Meunier (Schwarzriesling) |
Grand Rosé brut
AOC Champagne Premier Cru
"La Côtes" extra brut
Réserve Perpétuelle
AOC Champagne
"Blanc de Blancs" brut nature
AOC Champagne Premier Cru
Corail 2020
AOC Côtes de Provence
- BIO -
"Monts de Vertus" 2014 extra brut
AOC Champagne Premier Cru
AOC Muscat de Beaumes de Venise
"Blanc de Blancs" extra brut
AOC Champagne Premier Cru
"Grands Terroirs" brut
AOC Champagne Premier Cru
"La Côtes" extra brut
Réserve Perpétuelle
AOC Champagne
"Grande Reserve" brut
AOC Champagne
"Clouds" Gin
10. Edition
- BIO -
"Monts de Vertus" 2016 extra brut
AOC Champagne Premier Cru
"Cuvée du Clos Notre Dame" 2013 extra brut
AOC Champagne Premier Cru
1. ÖTW "Wiesthalen" 2021
Wiener Gemischter Satz DAC
- BIO -
Pinot Blanc 2022
AOC d'Alsace
- BIO -
Pinot Gris 2020 "Eichberg"
AOC d'Alsace Grand Cru
- BIO -
Pinot Gris 2022 "Cuvée des Prélats"
AOC d'Alsace
- BIO -
"Kalk & Kreide" 2022
Rheinhessen Qualitätswein trocken
- BIO -
Millésimé 2016 brut
AOC Champagne Grand Cru
"Perle Noire"
Blanc de Noirs brut
AOC Champagne Grand Cru
Blanc de Blancs brut
AOC Champagne Grand Cru
brut nature
AOC Champagne Grand Cru
"Alexandre" brut
AOC Champagne Premier Cru
Neuburger
"Hausberg" 2022
Thermenregion Qualitätswein trocken
Grand Cru Altenberg de Wolxheim
Riesling 2021
AOC d'Alsace - BIO -
Auxerrois 2021
AOC d'Alsace
- BIO -
"Moraine" 2020
Chardonnay Riserva
DOC Südtirol (Alto Adige)
Grauburgunder 2022
Rheinhessen Qualitätswein trocken
- BIO -
"Grande Reserve" brut
AOC Champagne
6er Paket zum Sonderpreis
"Grande Reserve" brut
AOC Champagne
MAGNUM
"Santa Chiara" 2021
IGT Calabria
"Rosengartl" 2021
Kamptal DAC Reserve
"Champ-Perdrix" 2019
AOC Marsannay
Pinot Gris 2021 "Cuvée des Prélats"
AOC d'Alsace
- BIO -
Pinot Gris Cormier 2018
AOC d'Alsace
- BIO -
Grauburgunder "Straden" 2020
Vulkanland Steiermark DAC
- BIO -
"Fusionnel" brut nature
AOC Cremant d'Alsace
- BIO -
"Alte Reben" 2019
Kremstal DAC Reserve
"Blanc de Blancs" brut nature
AOC Champagne Premier Cru
Spätburgunder "Kalkstein" 2018
Rheinhessen Qualitätswein trocken