Untermoserhof
Lagrein 2020
DOC Südtirol (Alto Adige)

Der Jahrgangs–Lagrein stammt von den jüngeren Rebbeständen des Weingutes. Sie wachsen auf Porphyrverwitterungsböden in Rentsch und St. Magdalena. Dank der bestens geeigneten Lagen zeigt sich dieser Wein immer sehr saftig mit äußerst gutem Trinkfluss. Dabei entwickelt er die typische farbkräftige, körperreiche Art der Südtiroler Rebsorte mit Aromen nach Beeren, Pflaumen und dunkler Schokolade.

Das Weingut
Der Untermoserhof liegt idyllisch inmitten der Weinberge im historischen Weindorf St. Magdalena bei Bozen. Im Jahre 1630 wurde der Hof erstmals schriftlich erwähnt und wird derzeit in vierter Generation von der Familie Ramoser bewirtschaftet.
Die nach Süden ausgerichteten Hanglagen sind idealer Standort für Lagrein und Vernatsch, zwei der autochthonen Südtiroler Rebsorten. Porphyrverwitterungsgestein und Ablagerungen von Gletschermoränen, welche eine große Vielfalt an Gesteinsmaterial mit sich brachten, charakterisieren die Böden.
Im Weinkeller wird auf dem Untermoserhof minimalistisch gearbeitet, um bestmöglich Jahrgang, Rebsorte und Terroir widerzuspiegeln. Die Traubenannahme im Keller ist einer der wichtigsten Momente. Hier wird versucht, so schonend wie möglich die Beeren vom Stielgerüst zu trennen und in die Gärbehälter zu befördern. Die Gärung wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks durchgeführt, wonach die Weine für ihren Ausbau in kleinere und größere Eichenfässer umziehen.