Herdade Grande
"Monte das Talhas" Reserva 2021
Vinho Regional Alentejano

Tiefe rotviolette Farbe. Komplexes Bouquet nach Brombeere, Pflaume und Heidekraut. Ein Hauch von Toast und dunkler Schokolade. Am Gaumen sehr elegant mit überraschend weichen Tanninen und vollem Aroma von roten Beeren, Feige und Pflaume. Trinken Sie Monte das Talhas bei ca. 16-18 °C. zu Lammgerichten, Steak oder kräftigem Käse.

Das Weingut
Herdade Grande liegt im Alentejo, im Landesinneren ca. 150 km südöstlich von Lissabon. Obschon der Weinbau in dieser Region bereits vor der Zeitenwende durch die Phönizier begründet und in der Folge von Römern ausgebaut wurde, begann der Qualitätsweinbau doch erst in den 1980er Jahren. Das landwirtschaftliche Gut Herdade Grande befindet sich seit ca. 100 Jahren im Familienbesitz. Zu den 60 ha Weinbergen kommen noch Olivenanbau und Schafzucht. Bei den Trauben setzt man auf die hitze- und dürrebeständigen autochthonen sowie auf einen kleinen Teil "internationale" Sorten. Sie werden handverlesen und gelangen in den modernen Weinkeller, wo sie noch einmal einen strengen Auswahlprozess durchlaufen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit zeitgemäßer Temperaturkontrolle. Für die anschließende Reifung stehen dann ganz traditionell Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche zu Verfügung, die in optimal klimatisierten Bedingungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.