Herdade Grande
"Classico" 2016
Vinho Regional Alentejano

Intensive dunkle Farbe. Kraftvolles Bouquet mit erdigen Noten, Gewürzen und Tabak in schönem Kontrast zu reifen dunklen Beerenfrüchten, Cassis und Heidelbeergelee. Am Gaumen reichhaltig, rund und mit süßen Holznoten, die wunderschön die würzig herbe Frucht ergänzen.
Ideal zu geschmortem oder kräftig angebratenem Fleisch.

Das Weingut
Herdade Grande liegt im Alentejo, im Landesinneren ca. 150 km südöstlich von Lissabon. Obschon der Weinbau in dieser Region bereits vor der Zeitenwende durch die Phönizier begründet und in der Folge von Römern ausgebaut wurde, begann der Qualitätsweinbau doch erst in den 1980er Jahren. Das landwirtschaftliche Gut Herdade Grande befindet sich seit ca. 100 Jahren im Familienbesitz. Zu den 60 ha Weinbergen kommen noch Olivenanbau und Schafzucht. Bei den Trauben setzt man auf die hitze- und dürrebeständigen autochthonen sowie auf einen kleinen Teil "internationale" Sorten. Sie werden handverlesen und gelangen in den modernen Weinkeller, wo sie noch einmal einen strengen Auswahlprozess durchlaufen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit zeitgemäßer Temperaturkontrolle. Für die anschließende Reifung stehen dann ganz traditionell Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche zu Verfügung, die in optimal klimatisierten Bedingungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.