Weingut Josef Fritz
Blanc de Noir 2019
Große Reserve Extra Brut
Sekt aus Österreich g.U. (Wagram)

LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT

Minimalistische Flaschengestaltung - maximales Vergnügen im Glas!

Feine Noten von Mirabelle, reifer Birne, einem Hauch von Apfel und frisch gebackenem Brot im Bouquet.
Am Gaumen fruchtiger Druck, vielschichtig mit präziser Struktur, lebendigem Säurebogen und feiner Perlage.

Presse / Kritik
Vinaria: 3 / 5 Sterne
"Zur Gänze aus Pinot Noir gewonnen wurde dieser 42 Monate auf der Hefe gelagerte, im eigenen Haus versektete Erstling: Recht feine Perlage, anfangs verkapselt, spielt sich aber rasch frei und offeriert dann Mandelgebäck und einen Hauch von Himbeeren, relativ schlank, doch griffig und lebhaft, auch sehr reintönig, recht elegant und noch juvenil, rassiger Abgang, könnte vielleicht eine Spur mehr Hefe- und Autolysetöne vertragen, ohne dass der Hausstil dadurch verloren gehen würde."
Wine Enthusiast: 88 / 100 Punkte
"This is firm and medium-bodied, with delicate bubbles and subtle flavors of orchard blossom, lime and pear. Moderate length."

Das Weingut
Bei Josef Fritz nimmt der Gedanke des ökologischen Gleichgewichts in dieser herrlichen Landschaft einen hohen Stellenwert ein. Der integrierte Pflanzenschutz wird auf das absolute Minimum beschränkt, damit der Facettenreichtum der Natur erhalten bleibt. Gedüngt wird mit kompostierten Pflanzenabfällen der eigenen Weingärten.
Der Ertrag wird so gering gehalten, dass es dem Rebstock auch unter schlechten Bedingungen möglich ist, seine Trauben zu optimaler Reife zu bringen. Die schonende Verarbeitung zeigt sich von der Lese ausschließlich von Hand bis zum Presshaus, wo Trauben und Saft in drei Ebenen ohne Einsatz von Pumpen transportiert werden.

Zitat Gault Millau: "Josef Fritz bietet ein breites Spektrum lupenrein vinifizierter Weißweine... die selbst gestandene Abstinenzler in Gefahr des Alkoholismus bringen könnten..."