Domaine Roger Sabon
"Reserve" 2022
AOC Chateauneuf du Pape

Presse / Kritik
J. Dunnuck: 92-94 / 100 Punkte
"More red and black fruit, ground pepper, leather, and some meaty notes all emerge from the 2022 Châteauneuf Du Pape Reserve, another beautifully layered, elegant 2022. There’s a touch more density and structure here compared to the Les Olivets, but it’s still all about finesse and elegance."
Vinous: 93 / 100 Punkte
"Wild strawberries, ripe black fruits, licorice, cured meat and iodine introduce the 2022 Chateauneuf-du-Pape Reserve, a bold and concentrated effort from Roger Sabon. Crushed rocks add more complexity. Tightly knit with firm tannins, the powerful 2022 needs a long stay in a cool cellar. A long and savory finale wraps it up."
J. Suckling: 93 / 100 Punkte
"A well-composed, well-built and precise red with notes of cherries, red berries warm herbs, baking spices and a touch of stones. It's full-bodied with fine, firm tannins. Juicy core of dark cherries and blue fruit at the center. Pulpy and serious with great drive and a focused, persistent finish. Try after 2026."
Wine Advocate: 93 / 100 Punkte
"The Sabon's 2022 Châteauneuf-du-Pape Réserve, a blend of 80% Grenache Noir, 10% Syrah and 10% Mourvèdre sourced from vines planted on La Crau Ouest and La Grenade, evokes a dense, deep bouquet of lead pencil, licorice, spices, dark wild berries and fresh thyme. Medium to full-bodied, dense and concentrated, it's perfectly balanced with a layered mid-palate framed by velvety tannins, concluding with a long, saline finish. It will take some time for this powerful Châteauneuf-du-Pape to hit its strike."

Das Weingut
Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den großen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (also keine Barriques). Wenn allerdings Verbesserungen möglich sind, ist man stets aufgeschlossen, sinnvolle und behutsame Änderungen vorzunehmen. So werden seit Neuem die Trauben vor der Maische komplett entrappt, d.h. von Stielen und Stengeln befreit, um so weitaus weniger „sperrige“, sondern viel weicherer, seidigere Weine zu erzeugen, ohne dabei an Komplexität und Charakter zu verlieren.