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Die Region um die kleine Gemeinde Boutenac mit ihren kahlen Hügeln und den einzelnen sonnenschirmartigen Pinien mag vielleicht nicht typisch sein für die Corbieres-Landschaft, aber für die Weinerzeugung setzt sie Maßstäbe. Es war genau dieses Terroir, was die Winzer des gesamten Corbieres überzeugte, dass hier qualitativ hochwertige Weine entstehen können und es ist dieses Terroir, das inzwischen den Gemeindenamen als Wertschätzung auf dem Etikett führen darf.
Das Chateau Ollieux Romanis profitiert u.a. von der einmaligen südsüdost Ausrichtung seiner Weinberge, die nicht nur optimale Sonneneinstrahlung garantiert, sondern auch vor den Nordwinden der Region schützt. Der Wert dieser Lage ist schon seit der Antike bekannt, was die vielen gallischen und römischen artefacte belegen, die Pierre Bories immer wieder in seinen Weinbergen findet. Seine Familie ist seit Mitte des 19. Jh. mit dem Weingut verbunden und hat schon 1896 einen einzigartigen Keller aus Steinen der Landschaft unter die Erde gebaut, der zwar heute modern ausgestattet ist, aber nichts von seiner Natürlichkeit mit der feuchten Kühle seiner dicken Mauern verloren hat.
Der Großteil der Weinberge ist mit Carignan bepflanzt, wobei die jüngsten Stöcke mehr als 60 Jahre alt sind, die ältesten bis zu 120 Jahre. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand. Vergessen Sie die rustikalen Derbheiten manch‘ anderer Corbieres-Weine – Pierre Bories schafft elegante, runde und geschmeidige Cuvees, die ohne Filtration abgefüllt werden, um dabei ihren reichhaltigen, würzigen Charakter zu bewahren.

Die Region um die kleine Gemeinde Boutenac mit ihren kahlen Hügeln und den einzelnen sonnenschirmartigen Pinien mag vielleicht nicht typisch sein für die Corbieres-Landschaft, aber für die... mehr erfahren »
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Die Region um die kleine Gemeinde Boutenac mit ihren kahlen Hügeln und den einzelnen sonnenschirmartigen Pinien mag vielleicht nicht typisch sein für die Corbieres-Landschaft, aber für die Weinerzeugung setzt sie Maßstäbe. Es war genau dieses Terroir, was die Winzer des gesamten Corbieres überzeugte, dass hier qualitativ hochwertige Weine entstehen können und es ist dieses Terroir, das inzwischen den Gemeindenamen als Wertschätzung auf dem Etikett führen darf.
Das Chateau Ollieux Romanis profitiert u.a. von der einmaligen südsüdost Ausrichtung seiner Weinberge, die nicht nur optimale Sonneneinstrahlung garantiert, sondern auch vor den Nordwinden der Region schützt. Der Wert dieser Lage ist schon seit der Antike bekannt, was die vielen gallischen und römischen artefacte belegen, die Pierre Bories immer wieder in seinen Weinbergen findet. Seine Familie ist seit Mitte des 19. Jh. mit dem Weingut verbunden und hat schon 1896 einen einzigartigen Keller aus Steinen der Landschaft unter die Erde gebaut, der zwar heute modern ausgestattet ist, aber nichts von seiner Natürlichkeit mit der feuchten Kühle seiner dicken Mauern verloren hat.
Der Großteil der Weinberge ist mit Carignan bepflanzt, wobei die jüngsten Stöcke mehr als 60 Jahre alt sind, die ältesten bis zu 120 Jahre. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand. Vergessen Sie die rustikalen Derbheiten manch‘ anderer Corbieres-Weine – Pierre Bories schafft elegante, runde und geschmeidige Cuvees, die ohne Filtration abgefüllt werden, um dabei ihren reichhaltigen, würzigen Charakter zu bewahren.

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Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Classique blanc" 2021
AOP Corbieres
- BIO -
Dieser Wein von Ollieux Romanis ist eine Cuvee aus den Rebsorten Roussanne und Marsanne, wie sie eigentlich eher von der nördlichen Rhone bekannt sind. Welch‘ eine Palette von Aromen ! In der Nase zeigt der Wein einen feinen Duft von...
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Classique rosé" 2020
AOP Corbieres
- BIO -
LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT Presse / Kritik Wine Enthusiast : 89 / 100 Punkte "A white chocolate accent sits atop the fruity sensations of ripe melon, peach and firm guava on the nose of this rosé made from 40% Grenache, 40% Cinsault...
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Classique blanc" 2020
AOP Corbieres
- BIO -
LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT Dieser Wein von Ollieux Romanis ist eine Cuvee aus den Rebsorten Roussanne und Marsanne, wie sie eigentlich eher von der nördlichen Rhone bekannt sind. Welch‘ eine Palette von Aromen ! In der Nase zeigt der...
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Classique" rouge 2020
AOP Corbieres
- BIO -
Granatrot in der Farbe. In der Nase warm, mit Noten von sonnenverwöhnten Him- und Johannisbeeren. Ausgewogener Gaumen mit großzügigen rotfruchtigen, kirschigen Noten und feinen kräuterherben Aromen. Komplexität und Konzentration ohne...
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Classique" rouge 2019
AOP Corbieres
LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT Granatrot in der Farbe. In der Nase warm, mit Noten von sonnenverwöhnten Him- und Johannisbeeren. Ausgewogener Gaumen mit großzügigen rotfruchtigen, kirschigen Noten und feinen kräuterherben Aromen....
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Prestige" rouge 2020
AOC Corbieres Boutenac
- BIO -
Ein Corbieres wie er sein soll. Das Bouquet verströmt einen schönen Duft von viel Kirschen, etwas Cassis und Kakao. Am Gaumen gesellen sich Waldbeeren und Lakritz dazu. Insgesamt macht der Prestige einen sehr eleganten und runden...
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Prestige" rouge 2019
AOC Corbieres Boutenac
- BIO -
Ein Corbieres wie er sein soll. Das Bouquet verströmt einen schönen Duft von viel Kirschen, etwas Cassis und Kakao. Am Gaumen gesellen sich Waldbeeren und Lakritz dazu. Insgesamt macht der Prestige einen sehr eleganten und runden...
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Alice" 2018
AOC Corbieres
LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT Hier findet man noch gute Weine für kleines Geld. "Alice" ist schon in der Farbe tief und intensiv. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die inzwischen knapp 30 Jahre alt sind. Entsprechend konzentriert ist...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Prestige blanc" 2020
AOP Corbieres
- BIO -
Die Cuvée Prestige Blanc ist der große Bruder der Cuvée Classique. Er unterscheidet sich von ihr durch seinen Ausbau in Barriques, der diesem Weißwein seine charakteristische Cremigkeit verleiht. Die Trauben stammen von ausgewählten...
Inhalt 0.75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)
24,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Atal Sia" 2015
AOC Corbieres Boutenac
LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT Ein tiefgründiger Wein mit purpurner Farbe. Herrlich komplexer dunkelbeeriger Duft mit Noten von Cassis und einem würzigen Ausdruck von Mokka und Kakao. Letzterer ist ein schöner Beleg für die Eigenart der...
Inhalt 0.75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
22,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Cuvee Or" 2018
AOP Corbieres Boutenac
- BIO -
Intensive und tiefgründige Farbe. Wunderbare Nase nach Cassis und Kakao. Am Gaumen ergänzen Aromen von Waldbeeren und Lakritz das komplexe Erscheinungsbild. Bei aller Opulenz und Intensität behält der Wein doch eine gewisse seidige...
Inhalt 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)
26,95 € *
Chateau Ollieux Romanis
Chateau Ollieux Romanis
"Cuvee Or" 2014
AOP Corbieres
Intensive und tiefgründige Farbe. Wunderbare Nase nach Cassis und Kakao. Am Gaumen ergänzen Aromen von Waldbeeren und Lakritz das komplexe Erscheinungsbild. Bei aller Opulenz und Intensität behält der Wein doch eine gewisse seidige...
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
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AOP Corbieres Boutenac
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Inhalt 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)
26,95 € *
Chateau Ollieux Romanis Chateau Ollieux Romanis
"Cuvee Or" 2012
AOP Corbieres
Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)
25,95 € *
Chateau Ollieux Romanis Chateau Ollieux Romanis
"Cuvee Or" 2014
AOP Corbieres
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
26,50 € *
Chateau Ollieux Romanis Chateau Ollieux Romanis
"Atal Sia" 2015
AOC Corbieres Boutenac
Inhalt 0.75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
22,95 € *
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