Az. Agr. Antonelli 2003
Vino Passito
DOCG Sagrantino di Montefalco

Zitat R. Gabriel (WeinWisser 02/2009):
"Wer keine Angst vor Originalität, Kraft und Polyphenolen hat, sollte einen Montefalco Sagrantino probieren. ...
Neben Torgiano zählt das Dorf Montefalco zu den renommiertesten Herkünften der mittelitalienischen Region Umbrien. Seitdem der bereits im Mittelalter von Benediktinerinnen kultivierte Sagrantino di Montefalco 1992 den DOCG-Status erhielt, konnte ... die Qualität dieses kraftvollen, konzentrierten und enorm tanninreichen Rotweins aus der autochthonen Sagrantino-Traube stark verbessert (werden). ...
Antonelli: Traditionsreicher Betrieb und einer der verdienstvollsten Sagrantino-Erzeuger überhaupt. ...
Seit dem Jahrgang 2001 durchwegs empfehlenswerte Weine..."

Die Sagrantino-Trauben für diese umbrische Spezialität werden für etwa 75 Tage auf Schilfrohrmatten natürlich getrocknet und von Hand ausgelesen! Erst dann beginnt die Maischegärung. Abschließend erhält der Wein eine Mindestreifung von 12 Monaten in großen Eichenholzfässern und 16 Monaten in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt.
Die Farbe ist intensiv rubinrot. Das konzentrierte Bouquet verströmt einen Duft von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und eingekochten Kirschen. Der Eindruck am Gaumen beginnt mit einer tollen Fruchtsüße, entwickelt Töne von dunkler Schokolade und einen warmen Charakter. Jetzt zeigen sich Massen von reifem Tannin und geben dem Wein eine feste Struktur. Voller Körper, langer Nachklang.
Trinken Sie diesen verführerischen Dessertwein bei ca. 16 °C. z.B. zu Crostata mit dunklen Früchten, zu Lebkuchen, Schokolade oder pikantem Hartkäse mit Kräutern.