Schokoladenmanufaktur Schell

Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.

Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.

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Schokoladen-Manufaktur Schell
Arriba Amande 74%
(Mandelmarzipan & Tonkabohne)

Handgeschöpfte Schokolade aus Ecuador, 74% Kakaogehalt. (MHD 08.09.26) Feinster Ecuador Nacional Arriba aus biologischem Anbau. Feinfruchtig aromatisch und kräftig - eine der besten Kakaosorten der Welt, welche ausschließlich in Ecuador...

Inhalt 0.05 Kilogramm (109,00 € * / 1 Kilogramm)

5,45 € *

Schokoladen-Manufaktur Schell
Honduras 75%
Bean to bar - Ursprungschokolade
- BIO -

Handgeschöpfte Schokolade aus Honduras, 75 % Kakaogehalt. (MHD 13.12.25) Feinster Trinitario und Criollo Bio-Kakao aus Honduras. Neben Aromen wie von Dörrbirnen und duftendem Holz hat dieser Kakao aromatische Noten von Zimt, Tabak und...

Inhalt 0.05 Kilogramm (158,00 € * / 1 Kilogramm)

7,90 € *

Schokoladen-Manufaktur Schell
Arriba Guayas 74%
Bean to bar - Ursprungschokolade
- BIO -

Handgeschöpfte Schokolade aus Ecuador, 74 % Kakaogehalt. (MHD 07.12.25) Das kräftige Kakaoaroma wird durch Aromen ergänzt, die an Himbeeren erinnern. Ebenfalls sind feine Orangen-Noten und Limetten-Nuancen erkennbar. Passt ausgezeichnet...

Inhalt 0.05 Kilogramm (158,00 € * / 1 Kilogramm)

7,90 € *

Schokoladen-Manufaktur Schell
Fruit Noir 70%
(Frucht & Pfeffer)

Handgeschöpfte Schokolade aus Sao Thomé und Venezuela, 70% Kakaogehalt. (MHD 10.09.26) Dunkle Früchte wie Cassis, Holunder, Heidelbeere und eine ausgesuchte Gewürzmischung von Kerala-Pfeffer und drei verschiedenen Vanillesorten, umhüllt...

Inhalt 0.05 Kilogramm (115,00 € * / 1 Kilogramm)

5,75 € *

Schokoladen-Manufaktur Schell
Venezuela Espelette 70%

Handgeschöpfte Schokolade aus Venezuela, 70% Kakaogehalt. (MHD 22.05.26) Bester Lagenkakao aus einer Assemblage von Trinitarios, Criollos sowie Espelette-Chili aus den französischen Pyrenäen ergeben eine rassige Verbindung. Perfekt zu...

Inhalt 50 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)

5,75 € *

Details

Schokoladen-Manufaktur Schell
Kalimantan 71%
Bean to bar - Ursprungschokolade

Handgeschöpfte Schokolade aus Indonesien, 71 % Kakaogehalt. (MHD 08.09.26) Für die dunkle Schokolade – Kalimantan wird die fast verschwundene Kakaosorte des „Weißbrechenden“ aus alten Kakaobäumen selektiert und vor dem Aussterben...

Inhalt 0.05 Kilogramm (170,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *