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Schokoladen-Manufaktur Schell
Umami Papua 38%
(Zitrus & Salz)

5,45 € *
Inhalt: 0.05 Kilogramm (109,00 € * / 1 Kilogramm)

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  • MDV1619a
Handgeschöpfte Schokolade aus Papua Neu Guinea, 38% Kakaogehalt (MHD 23.04.25) Zutaten:... mehr

Handgeschöpfte Schokolade aus Papua Neu Guinea,
38% Kakaogehalt (MHD 23.04.25)

Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Atlantikmeersalz, getrocknete Orangen- und Zitronenschale, Emulgator: Sojalecithin, Zitrusöl, Orangenöl, Grapefruitöl, Vanilleextrakt.

Feine Zitrusnoten und Meersalz vom Atlantik bereichern das Aroma der Milchschokolade. Schokolade von natürlicher vollmundiger Frische. Diese Geschmacksaromen finden sich im Rieslingwein wieder. Die Ingredienzien holen den Riesling quasi am Gaumen ab und bieten ihm einen Geschmacksbogen, der fasziniert. Eberhard Schell empfiehlt dazu trockenen Riesling bis hin zu edelsüßen Rieslingen. Machen Sie aber auch einmal einen Versuch mit Grünem Veltliner oder Pinot Blanc.
Selbstverständlich lassen sich diese außergewöhnlichen Schokoladen auch ganz ohne Wein genießen.

Presse / Kritik
International Chocolate Awards 2015: GOLD

Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben (Werte je 100 g) 
Energie  2395 kj
    573 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
      38 g
      18 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
      49 g
      36 g
Eiweiß      6,9 g
Salz    0,35 g

 

Verpackungsinhalt 50 g
Allergene Vollmilchpulver
Sojalecithin
kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
Hersteller Schell Schokoladenmanufaktur
D-74831 Gundelsheim


Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.

Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.

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Schokoladen-Manufaktur Schell Schokoladen-Manufaktur Schell
Kalimantan 71%
Bean to bar - Ursprungschokolade
Inhalt 0.05 Kilogramm (149,00 € * / 1 Kilogramm)
7,45 € *
Herdade Grande Herdade Grande
"Classico" 2019
Vinho Regional Alentejano
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *
Schola Sarmenti Schola Sarmenti
"Nerio" Riserva 2019
DOC Nardo
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € * 16,50 € *
Weingut Josef Spreitzer Weingut Josef Spreitzer
"Buntschiefer" 2022
Rheingau Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Weingut Thörle Weingut Thörle
Riesling 2022
Rheinhessen Qualitätswein trocken
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *
Spezialitäten-Brennerei Humbel Spezialitäten-Brennerei Humbel
Mirabellen
Brand
- BIO -
Inhalt 0.5 Liter (91,00 € * / 1 Liter)
45,50 € *
Domaine Laurent Vogt Domaine Laurent Vogt
"Blanc de Blancs" brut
AOC Cremant d'Alsace
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (22,33 € * / 1 Liter)
16,75 € *
Schokoladen-Manufaktur Schell Schokoladen-Manufaktur Schell
Fruit Noir 70%
(Frucht & Pfeffer)
Inhalt 0.05 Kilogramm (109,00 € * / 1 Kilogramm)
5,45 € *
Schokoladen-Manufaktur Schell Schokoladen-Manufaktur Schell
Arriba Amande 74%
(Mandelmarzipan & Tonkabohne)
Inhalt 0.05 Kilogramm (109,00 € * / 1 Kilogramm)
5,45 € *
Schokoladen-Manufaktur Schell Schokoladen-Manufaktur Schell
Barrique 70%
(Gewürze)
Inhalt 0.05 Kilogramm (109,00 € * / 1 Kilogramm)
5,45 € *
Domaine Laurent Vogt Domaine Laurent Vogt
"Chardonnay" brut
AOC Cremant d'Alsace
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
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