Spezialitäten- Brennerei Humbel
"Clouds" Gin
8. Edition
- BIO -

Edition Nr. 8 zeigt ätherische asiatische Düfte, einen Strauss kräftiger Kräuter und ein Hauch Veilchen-Blümchen. Sie gedeihen auf dem fruchtbaren Boden vom Apfelbrand. In der Nase Wacholder, Limetten, Frisch, Knackig, Hibiskus, Veilchen. Am Gaumen komplexer starker Körper, ausfüllend und wärmend, im Abgang schöne Kräuter und Fruchtaromen. Vielschichtig und spannend.

Alle Zutaten aus biologischem Anbau:
Wacholder, Kafir-Limetten, Basilikum. Vanille, Hibiskus, Veilchen, Salbei, Blutorangen und Gravensteiner Apfelbrand.
(Ein anpassungsfähiges und dennoch aromatisches Tonic gefällig?)

Wie immer bei Lorenz Humbel (und daher fast unnötig zu erwähnen): alle Zutaten wurden einzeln mazeriert und gebrannt.

Limitiert auf 3.338 Flaschen

BIO zertifiziert.

Für eine Bestellung gilt das Mindestalter von 18 Jahren.

Die Destillerie
Die Geschichte beginnt 1918, als Max Humbel in seinem kleinen Bauernbetrieb eine Brennerei installierte, um das schmale Einkommen etwas aufzubessern. 1961 wurde der Betrieb unter den Söhnen aufgeteilt in Brennerei und Landwirtschaft. Beim nächsten Generationswechsel übernahmen die Cousins Lorenz und Beat Humbel und arbeiten bis heute Hand in Hand. So kann Lorenz fast das gesamte Obst aus der direkten Nachbarschaft von Beat erwerben und ohne Transportwege sofort in bestem Reifezustand verarbeiten - ein wichtiger Qualitätsvorsprung. Meilensteine, die die Humbels in der schweizer Brennerszene gesetzt haben, sind sicherlich die sortenreinen Kirschbrände und der Beginn der Bioproduktion. Vielfältige Ehrungen sehen Humbel immer wieder mindestens auf Augenhöhe mit den berühmtesten Destillerien.