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Weingut Weixelbaum
"Wahre Werte" 2016
Sauvignon Blanc Ried Wechselberg-Himmel
Niederösterreich Auslese

16,50 € *
Inhalt: 0.5 Liter (33,00 € * / 1 Liter)

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  • MDV4402
Nur in ganz besonderen Jahren, nämlich wenn der Säuregehalt ein bisschen höher ist und der... mehr

Nur in ganz besonderen Jahren, nämlich wenn der Säuregehalt ein bisschen höher ist und der Herbst eine lupenreine Botrytis zulässt, dann ist bei Familie Weixelbaum Süßweinernte angesagt. 2016 waren diese Bedingungen perfekt für eine Auslese von Sauvignon Blanc Trauben mit angenehmer Süße und herrlich frischer Säure.
Goldgelbe Farbe, sehr reifer Duft nach Mango und Holunderblüten. Am Gaumen saftig, voll, sehr elegante Säure-Restzucker-Harmonie. Passt perfekt zu typisch österreichischen Desserts wie Kaiserschmarren, Griesvariationen oder auch zu Käse.

Presse / Kritik
Falstaff: 94/100 Punkte
"Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Stachelbeernoten, zart nach Blütenhonig, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, Wiesenkräuter, floraler Touch. Gute Komplexität, saftig, rund und elegant, feine Säurestruktur unterlegt trinkanimierende Restsüße, Pfirsichnoten im Abgang, gute Länge, gutes Potenzial."
Concours Mondial Sauvignon 2018: GOLD-Medaille
Wine Enthusiast: 96/100 Punkte
"Luminous lemon freshness dominates the nose of passion fruit on this tropical Auslese. Sauvignon Blanc's varietal greenness—think tomato leaf and grass—edge and shape the wonderfully luscious midpalate, while spiky, sharp freshness delivers satisfying thrill. What lovely, flavor-bursting passion fruit tension. This crackles with life."
Wein-Plus: Sehr Gut
"Deutlich grün-pflanzliche, an Paprika erinnernde Nase mit Stachelbeernoten, floralen Spuren und gewisser Mineralik. Relativ kühle, pflanzliche bis kräuterige Frucht mit integrierter Süße und herben grün-vegetabilen Noten, lebendige Säure, leichter Gerbstoff, gute Nachhaltigkeit, etwas erdig-mineralisch im Hintergrund, florale Spuren, guter bis sehr guter Abgang."

Rebsorten Sauvignon Blanc
Ausbau Edelstahl
Alkohol 12 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss
Erzeuger/Abfüller Weingut Weixelbaum
A-3491 Straß


Das Weingut
Dort, wo heute im Kamptal Trauben kultiviert werden, erlag vor 30.000 Jahren das eine oder andere Mammut den Speeren todesmutiger Jäger. In der Eiszeit wurde Sand von den Kalkalpen angeweht, der sich zu Lössböden verdichtet hat. Der Grüne Veltliner entfaltet auf Löss sein volles Potenzial. Auch das Kamptaler Kleinklima trägt zur Besonderheit der Weine bei. Hier trifft das trocken-heiße pannonische auf das kühle und oft raue Klima des nordwestlichen Waldviertels. Die für das Kamptal typischen heißen Tage und kühlen Nächten im Sommer und Herbst bieten ideale Voraussetzungen für herausragende, fein mineralische Weine, die eine lange Lagerfähigkeit aufweisen.

Der Familienbetrieb Weixelbaum wird seit 2000 in dritter Generation von Gabi und Heinz Weixelbaum geführt. Es werden 90 Prozent Weißweine abgefüllt. Der Erfolg des mehrfach ausgezeichneten Weinbaubetriebes basiert auf einem perfekten Zusammenspiel von modernster Technik und ökologischen Grundsätzen sowie der Bewahrung traditioneller Werte.

Die Winzerfamilie Weixelbaum legt größten Wert auf naturnahe und schonende Weinerzeugung. Diese beginnt im Weingarten mit einer Gründüngung. Dafür werden spezielle Samenmischungen auf die Böden abgestimmt und gesät. Das blühende Ergebnis in Form von Senfdotter, Phacelia, Fenchel, verschiedenen Kleearten und anderen Pflanzen zwischen den Weinstöcken ist nicht nur schön anzusehen, sondern schafft einen idealen Lebensraum für Bienen und andere nützliche Insekten. Ziel ist die ganzheitliche Belebung des Weingartens und des Bodens, um so die Qualität der Trauben nachhaltig zu sichern.
Auch im Keller ist der hohe Qualitätsanspruch der Winzerfamilie Weixelbaum sichtbar: Im 2010 auf den neuesten Stand der Technik gebrachten Presshaus werden die händisch geernteten Trauben mit Hilfe der Schwerkraft über ein dreistöckiges Verarbeitungssystem von einer Ebene in die nächste befördert. Das neue Presshaus mit dem im Jahr 2008 und 2013 modernisierten Tankkeller schafft die Möglichkeit zur individuellen Verarbeitung auch kleinster Chargen.

Rebsorte (vorwiegend): Sauvignon Blanc
Presse / Kritik: Falstaff, Wein Plus, Wine Enthusiast
Jahrgang: 2016
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Kundenbewertungen für "Weingut Weixelbaum"
30.12.2020

Interessanter Süßwein

30.12.2020

Ein wirklich guter Süßwein.

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Mullineux & Leeu Family Wines Mullineux & Leeu Family Wines
Kloof Street 2018
Swartland Rouge
Wine of Origin
Inhalt 0.75 Liter (20,33 € * / 1 Liter)
15,25 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Nectar Dei" 2016
IGT Maremma Toscana
Inhalt 0.75 Liter (62,00 € * / 1 Liter)
46,50 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Riserva" 2017
DOCG Chianti Classico
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
40,50 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Belcanto" 2018
DOCG Chianti
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Ad Astra" 2018
DOC Maremma Toscana
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *
Weingut Frederik Janus Weingut Frederik Janus
Grauburgunder 2020
Pfalz Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Broccardo Broccardo
"Langhet" Arneis 2020
DOC Langhe
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Domaine de Menard Domaine de Menard
Rosé 2020
IGP Cotes de Gascogne
Inhalt 0.75 Liter (7,27 € * / 1 Liter)
5,45 € *
Cantina Bassoli Cantina Bassoli
Lambrusco Probierpaket

Inhalt 2.25 Liter (13,31 € * / 1 Liter)
29,95 € * 33,95 € *
Campi Valerio Campi Valerio
"Rosa dei Campi" 2020
IGT Rotae Rosato
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Cantina Bassoli Cantina Bassoli
"Perla"
Vino Spumante Bianco brut
Lambrusco Pignoletto DOP
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Chateau de Roquefort Chateau de Roquefort
Petit Salé 2020
IGP Bouches du Rhone
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Domaine Fleuron de Liot 2018 Domaine Fleuron de Liot 2018
AOC St. Estephe

Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
25,50 € *
Domaine Fleuron de Liot 2016 Domaine Fleuron de Liot 2016
AOC St. Estephe

Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
25,50 € *
Chateau Moulin de Blanchon 2018 Chateau Moulin de Blanchon 2018
AOC Haut-Medoc Cru Bourgeois

Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Chateau Moulin de Blanchon 2017 Chateau Moulin de Blanchon 2017
AOC Haut-Medoc Cru Bourgeois

Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
JMB Sorrel JMB Sorrel
Le Vignon Blanc 2020
AOC Hermitage
Inhalt 0.75 Liter (89,93 € * / 1 Liter)
67,45 € * 74,95 € *
JMB Sorrel JMB Sorrel
Le Vignon Rouge 2019
AOC Hermitage
Inhalt 0.75 Liter (89,93 € * / 1 Liter)
67,45 € * 74,95 € *
Domaine Dumien Serrette Domaine Dumien Serrette
"Henri" 2018
AOC Cornas
Inhalt 0.75 Liter (79,93 € * / 1 Liter)
59,95 € *
Domaine Dumien Serrette Domaine Dumien Serrette
"Patou" 2018
AOC Cornas
Inhalt 0.75 Liter (61,27 € * / 1 Liter)
45,95 € *
Anura Private Cellar Anura Private Cellar
Cabernet Sauvignon
Reserve 2017
Western Cape
Inhalt 0.75 Liter (27,93 € * / 1 Liter)
20,95 € *
Weingut Thörle Weingut Thörle
Silvaner "Probstey" 2019
Rheinhessen Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (32,67 € * / 1 Liter)
24,50 € *
Weingut Böheim Weingut Böheim
"Blackpassion"
Likörwein aus Österreich
Inhalt 0.5 Liter (55,20 € * / 1 Liter)
27,60 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Riserva" 2016
DOCG Chianti Classico
Inhalt 0.75 Liter (54,67 € * / 1 Liter)
41,00 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Belcanto" 2017
DOCG Chianti
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Fattoria Nittardi Fattoria Nittardi
"Nectar Dei" 2015
IGT Maremma Toscana
Inhalt 0.75 Liter (62,00 € * / 1 Liter)
46,50 € *
Rotweine Lang Rotweine Lang
"Excelsior" 2017
Burgenland Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)
28,95 € *
Rotweine Lang Rotweine Lang
"Blaufränkisch Vitikult" 2018
Burgenland DAC
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Broccardo Broccardo
"Langhet" Arneis 2019
DOC Langhe
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Schola Sarmenti Schola Sarmenti
"Artetica" 2017
IGT Salento
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
21,00 € *
Weingut Weixelbaum Weingut Weixelbaum
"Stangl" 2019
Kamptal DAC
Inhalt 0.75 Liter (13,67 € * / 1 Liter)
10,25 € *
Weingut Weixelbaum Weingut Weixelbaum
"Stephanus" 2019
Kamptal DAC
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Weingut Frederik Janus Weingut Frederik Janus
Grauburgunder 2019
Pfalz Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Schola Sarmenti Schola Sarmenti
Olio Extravergine di Oliva

Inhalt 0.5 Liter (35,90 € * / 1 Liter)
17,95 € *
Chateau Ollieux Romanis Chateau Ollieux Romanis
"Prestige blanc" 2018
AOP Corbieres
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
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