Franck Balthazar
"Chaillot" 2018
AOC Cornas

LIMITIERT - max 3 Flaschen / Kunde

Presse / Kritik
Decanter: 96 / 100 Punkte
"There's an initial touch of reduction on the nose, underneath there's fresh blood, pink peppercorns and pine resin. Medium-bodied – and only just – this is very fluid on the palate but has plenty of impact and intensity. Great rising freshness, searing acidity and great tension. Long finish. Incredible vibrancy. Not the deepest perhaps, but this has all the untamed wild force of Cornas. Gently furry tannins, like stroking a dog. Centenarian vines from lieu-dit Chaillots, a parcel bought from Noël Verset. Organic viticulture, whole bunch, fermented in concrete, aged on old demi-muids, no fining or filtration. Drinking Window 2021 - 2032"
Vinous: 95 / 100 Punkte
"Dark ruby. An expansive bouquet evokes ripe cherry and blackberry, game, violet and exotic spices, plus a smoky mineral overtone. Weighty yet lively as well, offering intense kirsch, dark berry preserve, bacon, cracked pepper and allspice flavors and a touch of menthol. Finishes very long, sweet and subtly chewy, with round, even tannins lending shape and gentle grip."
J. Livingstone-Learmonth: 4 / 6 Sterne
"Dark red; licorice features in an ebullient nose, with cassis, blue fruit present, smoky notes. The palate funnels dark, cool fruits, cassis to the fore, with roasting, toasting, firm tannins, a hint of violet. Near the finish it shows it is structured, firm Cornas, with good, clear fruit central to it. The fruit is notably active on the first half. It’s raw, promising, will fill out over time, has beaten the vintage heat. It needs leaving for three years. 2043-45"
Wine Advocate: 93-95 / 100 Punkte
"Tasted from demi-muid, the 2018 Cornas Chaillot looks as if will rival the 2017. It features delicate tendrils of herbal and tea-like complexity entwined with dark, cassis and blackberry fruit. Full-bodied and rich, it seems velvety at first, then turns dusty and chewy on the lengthy finish. One for the cellar."
Revue du Vin de France: 19 / 20 Punkte

Das Weingut
Franck Balthazar ist ein Purist und Traditionalist im besten Sinne. Das kleine Familienweingut hat er 2002 vom Vater übernommen, konnte vom Onkel N. Verset über 100-jährige Rebstöcke der alten Klone Petite Syrah übernehmen und produziert seit 2010 biologisch (allerdings ohne Zertifizierung). Mit einem Anteil im „Chaillot“ besitzt Franck Balthazar eine der schönsten Cornas-Lagen.
In Philosophie und Arbeitsweise ist diese Domaine ganz nah an den großen Namen Clape oder Allemand. Sämtliche Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, keine Maschine verdichtet durch ihr Gewicht die Böden, die Trauben werden i.d.R. mit ihren gesunden Stielen ohne Reinzuchthefen spontan vergoren und in traditionellen Demi-Muids ausgebaut. Eleganz und Natürlichkeit zeichnen die Weine von Franck Balthazar aus. Klare Frucht und Gerbstoffe, die nach 3-4 Jahren (beim Cornas) beeindruckende Feinheit entwickeln. Im besten Wortsinne klassisch.