Domaine Alloïs
"L'Eveil" 2020
IGP Vaucluse
- BIO -

Nur 15 hl/ha erntet Francois Busy für diesen reinsortigen Viognier aus seinen Weinbergen.
Der Jahrgang 2020 hat eine glänzende, leicht goldgelbe Farbe, mit jugendlich grünen Reflexen. Das Bouquet ist sehr frisch, mit Aromen von Mandarinenschale und grüner Zitrusschale. Mit mehr Luft entwickeln sich milde Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und eingelegten Aprikosen.
Am Gaumen voll, rund und reich mit "süßen" Aromen. Der Nachklang ist voll und lang, gut strukturiert mit einer angenehmen, leicht herben Frische.

Das Weingut
Das Leben in der winzigen Häuseransammlung Boisset im Luberon war und ist hart. Irgendwo zwischen dem armseligen Dörfchen Caseneuve und dem wild-romantischen Moure Nègre kämpft die Familie Busi seit drei Generationen in und mit der Natur. Ursprünglich waren Sie als Arbeitskräfte aus Italien hierhergezogen. Die nächste Generation mit Pierre und Brigitte Busi entwickelte das Anwesen zunächst zu einer Referenz als Traubenlieferanten. Mit Leidenschaft und dem Willen zur Perfektionierung war die eigene Vinifizierung dann der nächste Schritt. Mit den hervorragenden Weinbergslagen erbte Francois Busi aber auch die bäuerlichen Werte von harter Arbeit, Respekt vor der Natur und Ehrlichkeit. Diese Säulen des „Überlebens“ in dieser Region möchte er gern an die nächste Generation weitergeben und so steht der Name seines 2008 gegründeten Weingutes Allois für die Namen seiner Kinder Alexander, Eloise und Attilo.
Busi geht es nie um Ertrag, sondern um Konzentration, aromatischen Ausdruck, Frische und Ausgeglichenheit. Durch Erfahrungen insbesondere im Burgund hat er gelernt, die Reben zu bearbeiten, um feine Weine zu erhalten. Möglichst natürlich soll es zugehen: keine exogenen Zuchthefen, keine Enzyme und wenn die Bedingungen dies zulassen, sind die zugesetzten SO2-Mengen minimal oder sogar null.