Chateau de Fontenille 2022
AOC Entre-deux-Mers

LEIDER AUSVERKAUFT - SOLD OUT... Folgejahrgang in Kürze verfügbar...

Die (Wieder-)Entdeckung von Bordeaux mit 5 Sterne Spaß-Faktor!
Lebendige Leichtigkeit gepaart mit Intensität der Aromen – das ist Entre deux Mers wie er sein soll. Hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Grapefruit und exotische Früchte kitzeln die Nase und wecken sofort das Interesse. Am Gaumen ergänzen weitere Zitrusfrüchte und weiße Pfirsiche. Das Finale ist leicht pfeffrig und klingt lange nach.

Passt perfekt zu Meeresfrüchten, zu Sushi oder Paella. Unbedingt zu empfehlen für Liebhaber von Ziegenkäse.

Presse / Kritik
Wine Enthisiast: 90 / 100 Punkte Best Buy
"The wine, from close to the abbey of La Sauve, is rich and creamy, its density and spice combines with the the ripe white fruits. The wine could age further, so wait to drink until late 2024."
Revue du Vin de France: 89 / 100 Punkte
"Bordeaux-Assemblage aus Sauvignon Blanc und Gris, Muscadelle und Sémillon in diesem Weißwein mit schmackhafter Fülle. Mehr Stoff als der Durchschnitt der Weine in diesem Sektor. Eine verführerische exotische Allonge."
A. Larsson: 89 / 100 Punkte
"Pale straw colour with a copper hue. Generous aromas of ripe pear, citrus, lemongrass, fresh herbs and elderflower. Good grip on the palate, light to medium body but good tension and a certain length with zesty young fruit on the finish."

Das Weingut
Stéphane Defraine aus Belgien kam 1977 nach Bordeaux. Er arbeitet zunächst in St. Emilion, nach seinem Studium der Önologie im Medoc sowie in Vouvray (Loire). Ab 1982 war er als Berater im Entre-deux-Mers tätig. Er entdeckt das große Potenzial der Böden von Chateau de Fontenille und übernimmt 1989 dort die Verantwortung. Er beschließt, die Weinberge umzugestalten, höhere Dichten zu pflanzen, bessere Klone und bessere Wurzelstöcke zu selektionieren, um die Qualität zu steigern.
Das Chateau de Fontenille befindet sich zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne in direkter Nachbarschaft zur Abtei von La Sauve Majeure. Bereits im 15. Jahrhundert wurde die Domaine in den Archiven der Abtei erwähnt und war bis zum 17. Jahrhundert mit ihr verbunden. Die Gründung der Abtei von Sauve Majeure durch einen Benediktinermönch, den späteren Heiligen Gerard de Corbie, geht auf das Jahr 1079 zurück. Dank der Nähe zum Pilgerweg „Santiago de Compostela“ und der Unterstützung des Herzogs von Aquitanien wächst ihre Bedeutung rasch. Im 12. Jahrhundert ist ihr Ruf auf dem Höhepunkt. Die Abtei steht an der Spitze von 70 Prioraten, die zwischen England und Aragon aufgeteilt sind. Mit diesem Erfolg entwickeln sich auch schon zu dieser frühen Zeit die Weinberge. Täglicher Konsum der Mönche, Handel mit England, die Bedürfnisse sind groß! Bereits 1290 werden die Lagen des Chateau Fontenille in einem Mietvertrag der Abtei erwähnt.

Heute ist Stéphane Defraine bestrebt, die Umweltleistung kontinuierlich zu verbessern. Seit 2012 ist Fontenille an der ersten Vereinigung für das Umweltmanagementsystem (SME) von Bordeaux-Weinen beteiligt, die nach ISO 14001 zertifiziert ist. Mitglieder verpflichten sich, die Umweltbelastungen zu verringern: Energieverbrauch, Schonung der Wasserressourcen, Anbaumethoden und Schutz des Weinbergs, Sortierung und Recycling von Abfällen, Gesundheitsschutz der Mitarbeiter, chemische Pestizide vermeiden und durch ökologische Methoden ersetzen, die biologische Vielfalt respektieren und die natürlichen Abwehrkräfte der Rebe anregen. Fontenille hat ein Monitoring durch ein unabhängiges Unternehmen eingerichtet, das bei der Auswahl der Maßnahmen hilft und das Weingut bei diesem ökologischen Wandel begleitet. Seit 2017 ist mit HEV3 (High Environmental Value) die höchste Zertifizierung erreicht.