Domaine le Champ des Murailles
"Via Nostra" 2020
AOP Corbieres Boutenac
- BIO -

Das ist Corbières auf höchstem Niveau! Konzentriert, aber auch raffiniert und komplex. Der rote Via Nostra ist eine Cuvée, die aus 40 bis 100 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird.
Das feine aber angenehm intensive Bouquet zeigt schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Pflaume), Lakritze, sehr subtile Holzakzente, Thymian, Garrigue und dunkle Schokolade. Am Gaumen kraftvoll aber sehr geschmeidig, lebhaft und raffiniert. Auftakt mit dunkler Frucht der frischen Art und feiner Balance mit würzigen Noten vom Holzfass, Kräuter- und Gewürznoten sowie reifen und seidig weichen Tanninen.

Presse Kritik
Decanter: 91 /100 Punkte
"Powerful and impressive nose with rich blackberry fruits. Chewy and complex palate, peppery tannins over opulent dark berries, long finish."
Bettane & Desseauve: 89 / 100 Punkte
"Intensive Nase und Mund rund um schwarze Früchte mit einem kräftigen und zugleich frischen Mundgefühl."

Das Weingut
Das Champ des Murailles umfasst 40 biologisch bewirtschaftete Parzellen, die zwischen Garrigues-Hügeln und Felslandschaft verstreut liegen wie zwischen Himmel und Erde. In der Gemeinde Boutenac, die ihren Namen als Wertschätzung für die herausragenden Weinqualitäten als Zusatz zur generellen Herkunft Corbières auf dem Etikett führen darf, konnte Pierre Bories (Ch. Ollieux Romanis) diese z.T. Jahrtausende lang bewirtschafteten Rebflächen kaufen. Das Alter der aktuellen Rebstöcke beträgt bis zu 100 Jahre. Das Klima ist eher kontinental, der maritime Einfluss weniger ausgeprägt, es ist weniger heiß. Das Weingut wurde 2020 mit einem Gebäude ausgestattet, das dem neuesten Stand der Technik entspricht - der Geist, der hier weht, ist allerdings geprägt von Tradition und Individualität. Gemeinsam mit anderen Berufsgruppen entwickelt Pierre Bories den Beruf des Winzers weiter zu einer umweltfreundlichen Landwirtschaft, die die Biodiversität der Region bewahrt und bereichert.