Franck Balthazar
"Chaillot" 2021
AOC Cornas

LIMITIERT - max 3 Flaschen / Kunde

Presse / Kritik
J. Livingstone-Learmonth: 4 / 6 Sterne (Leading Cornas 2021)
"Quite a full red robe. Raspberry fronts the nose, light airs of dried herbs, Zan licorice, rose petals, is a bit reduced. The palate serves close-knit black cherry fruit with inner juice, is shrouded for now with a tannic thrust, a firm sand-grain element from half way. It’s clear, typical Cornas in a restrained register, its juice clear, minted, running well through it. From 2025-26. 2044-46"
Vinous: 95-97 / 100 Punkte
"Opaque magenta. Intensely perfumed, mineral-tinged aromas of fresh black and blue fruits, licorice, bacon fat and olive paste, along with a suave floral overtone that builds as the wine opens up. Stains the palate with deeply concentrated but vibrant blackberry, boysenberry, violet pastille and exotic spice flavors, plus a smoky mineral flourish that gains strength through the back half. Chewy tannins shape an extremely long, mineral- and floral-driven finish that shows superb clarity and spicy drive."

Das Weingut
Franck Balthazar ist ein Purist und Traditionalist im besten Sinne. Das kleine Familienweingut hat er 2002 vom Vater übernommen, konnte vom Onkel N. Verset über 100-jährige Rebstöcke der alten Klone Petite Syrah übernehmen und produziert seit 2010 biologisch (allerdings ohne Zertifizierung). Mit einem Anteil im „Chaillot“ besitzt Franck Balthazar eine der schönsten Cornas-Lagen.
In Philosophie und Arbeitsweise ist diese Domaine ganz nah an den großen Namen Clape oder Allemand. Sämtliche Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, keine Maschine verdichtet durch ihr Gewicht die Böden, die Trauben werden i.d.R. mit ihren gesunden Stielen ohne Reinzuchthefen spontan vergoren und in traditionellen Demi-Muids ausgebaut. Eleganz und Natürlichkeit zeichnen die Weine von Franck Balthazar aus. Klare Frucht und Gerbstoffe, die nach 3-4 Jahren (beim Cornas) beeindruckende Feinheit entwickeln. Im besten Wortsinne klassisch.